Роллы из блинов с начинкой

В сыворотку или молоко добавить масло, яйцо, соль.

Муку с разрыхлителем.

Натереть мелко сыр.

Всыпать в тесто.

Добавить зелень, можно замороженную.

Взбить миксером тесто. Если тесто получилось густое, влить по ложке воды.

Налить в смазанную разогретую сковороду тесто.

Зажарить, затем перевернуть.

Перенести блинчик на тарелку, жарить дальше.

Эти блины можно приготовить заранее и поместить под пленку, чтобы не заветрились. Получается 5–6 блинчиков.

Для начинки отварить морковь, нарезать кубиком. Сельдерей тоже.

Измельчить огурец.

Свеклу замариновать. Можно взять готовую в 0.5 л баночках.

Процедить свеклу от маринада.

Соединить начинку.

Малосольный лосось нарезать, как и овощи.

Отправить к овощам.

Заправить майонезом ТМ «МахеевЪ».

Немного молотого базилика с чесноком в масле (летняя заготовка).

Перемешать. Начинка готова.

Положить 2–3 блина внахлест.

Распределить начинку и свернуть в рулет.

Убрать в холодильник до подачи.

Нарезать на роллы.

Подаем на праздничный стол.

Сытно и вкусно.

Любителям пикантного понравится!