Закуска из пряной скумбрии со свеклой

Закуска из пряной скумбрии со свеклой

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Закуска из пряной скумбрии с запеченой свеклой, взбитой с творожным сыром и розмарином, готовить очень быстро и просто.

Кухонная машина Kenwood KVC7300S с насадкой блендер справилась бы со своей задачей за считанные секунды, взбив свеклу с творожным сыром.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки31г
    34.44% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы24г
    8.00% от дневной нормы
  • Калории474кКал
    19.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Е&
Елена &&&

Шаги рецепта

  • Шаг 1 У свежей скумбрии удалите голову, плавники и хвостик. Удалите черную пленку и хорошо промойте рыбу. Скумбрию лучше выбрать крупную.
    У свежей скумбрии удалите голову, плавники и хвостик. Удалите черную пленку и хорошо промойте рыбу. Скумбрию лучше выбрать крупную.
  • Шаг 2 Нарежьте скумбрию кусочками.
    Нарежьте скумбрию кусочками.
  • Шаг 3 Сделайте рассол. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар и специи. В самом конце добавьте растительное масло и уксус. Дайте рассолу остыть.
    Сделайте рассол. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар и специи. В самом конце добавьте растительное масло и уксус. Дайте рассолу остыть.
  • Шаг 4 Лук нарежьте полукольцами. В банку слоями выложите рыбу и лук, плотно не утрамбовывайте. У меня из 3 скумбрий получились две литровые банки. Налейте рассол в банки, закройте их крышками, оставьте при комнатной температуре на 2 часа и потом уберите в холодное место на 3 дня.
    Лук нарежьте полукольцами. В банку слоями выложите рыбу и лук, плотно не утрамбовывайте. У меня из 3 скумбрий получились две литровые банки. Налейте рассол в банки, закройте их крышками, оставьте при комнатной температуре на 2 часа и потом уберите в холодное место на 3 дня.
  • Шаг 5 Через три дня рыба готова. Ее можно кушать или делать из нее разные закуски. Она получается очень вкусной и нежной.
    Через три дня рыба готова. Ее можно кушать или делать из нее разные закуски. Она получается очень вкусной и нежной.
  • Шаг 6 Свеклу я предварительно запекла в духовке в фольге до мягкого состояния при 180°C в течение 40–50 минут.
    Свеклу я предварительно запекла в духовке в фольге до мягкого состояния при 180°C в течение 40–50 минут.
  • Шаг 7 Измельчите свеклу удобным для вас способом. Кухонная машина Kenwood KVC7300S c насадкой блендер справилась бы со своей задачей за считанные секунды. Добавьте в свеклу творожный сыр, зубчик чеснока и свежий розмарин.
    Измельчите свеклу удобным для вас способом. Кухонная машина Kenwood KVC7300S c насадкой блендер справилась бы со своей задачей за считанные секунды. Добавьте в свеклу творожный сыр, зубчик чеснока и свежий розмарин.
  • Шаг 8 В стаканчики для закуски выложите скумбрию, нарезанную на кусочки.
    В стаканчики для закуски выложите скумбрию, нарезанную на кусочки.
  • Шаг 9 Сверху скумбрии — слой свеклы с творожным сыром.
    Сверху скумбрии — слой свеклы с творожным сыром.
  • Шаг 10 Украсьте по своему желанию. Приятного аппетита.
    Украсьте по своему желанию. Приятного аппетита.
Оценить51
0

Автор рецепта

Ольга Ольга ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • who.is.irbis
    who.is.irbis

     Способ подачи очень красивый

    • 1
  • ЯА
    Яна Агеева

     Сделала по мотивам Вашего рецепта красную рыбу, своего посола, с творогом и свеклой -получилось нереально вкусно! Думаю если делать все по технологии, то вообще зачетно получится!

    • 1
  • ВикторияS
    ВикторияS

     Очень приятная пикантная закусочка!😋😍😄

    • Е&
      Елена &&&

       Ольга, если судить по фото, то маринуется скумбрия на хребте, а после маринования его отделяют и филе нарезают кусочками?

      Оставить комментарий