Рулетики из огурца с тунцом и авокадо
Описание рецепта
Хрустящие огуречные рулетики с кремовой начинкой из тунца и авокадо — одна из тех закусок, которые исчезают со стола первыми. Никакой варки, никакой духовки — только свежие продукты и пять минут сборки.Слово редактора
Тонкие ленты свежего огурца, свёрнутые вокруг начинки из тунца, авокадо и творожного сыра — лёгкая закуска без духовки и плиты. Подойдёт к праздничному столу или как быстрый перекус. Начинку можно варьировать: добавить рубленый зелёный лук, украсить помидорами черри. Готовится за 15 минут из доступных ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- тунец консервированный100г
- творожный сыр Hochland «Для кулинарии»80г
- авокадо1шт.
- лук зеленый2шт.
- лимонный сок1ч. л.
- помидоры черри3шт.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вилкой разомните мякоть консервированного тунца до однородной текстуры.Хорошо отожмите тунец от жидкости — иначе начинка получится жидкой. - Шаг 2
Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку, затем пробейте мякоть блендером в пюре.Авокадо берите спелое: мякоть должна легко продавливаться пальцем. - Шаг 3
Смешайте тунца, пюре из авокадо и творожный сыр до однородной массы.Творожный сыр скрепляет начинку и смягчает вкус — не заменяйте его сметаной. - Шаг 4
Посолите, поперчите начинку и заправьте лимонным соком по вкусу.Лимонный сок одновременно освежает вкус и не даёт авокадо потемнеть. - Шаг 5
Огурцы нарежьте тонкими длинными лентами с помощью овощечистки или мандолины.Снимайте ленты по всей длине огурца — они должны быть тонкими, но не рваться. - Шаг 6
На каждую ленту огурца выложите ложку начинки и плотно сверните рулетик. Закрепите шпажкой.Шпажка или зубочистка фиксирует рулетик: без неё он может развернуться на тарелке. - Шаг 7
Разложите рулетики на тарелке, украсьте половинками помидоров черри и рубленым зелёным луком.Помидоры черри кладите в последний момент, чтобы они не дали лишний сок. - Шаг 8
Сверните рулетик и перевяжите посередине пером лука. - Шаг 9
Украсьте ломтиком черри. - Шаг 10
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте рулетики сразу после сборки — огурец быстро даёт сок. Если готовите заранее, держите начинку и ленты огурца отдельно и сворачивайте перед подачей. Этот рецепт удобно повторить по фото: шаги простые, результат аккуратный. Хранить в собранном виде не рекомендуется дольше двух часов.Оценить41
0
Комментарии
1Огурцы были короткими, складывала по две штуки. С зеленым луком получалось много мороки, так что тоже отказалась от этого, а в целом получилась освежающая достаточно быстрая закуска на один укус. Очень вкусно, фото прикрепила.