Цветная капуста под сливочным соусом

Картофель очистить, разрезать пополам, если крупный.

Отварить до полуготовности.

Капусту поместить в глубокую кастрюлю. Кочерыжку можно вырезать.

Отварить несколько минут, вынуть на сито.

Форму смазать и посыпать сухарями, в центр поместить кочан.

По краю — половинки картофеля.

Для соуса в сковороде растопить масло.

Всыпать муку.

Мешать муку на огне, помешивая.

Влить молоко. Добавить специи.

С помощью толкушки разбить комочки или взбить блендером. Если сильно загустеет, влить отвар.

Покрыть соусом овощи.

Морковь и перец нарезать.

Морковь тоже чуть отварить.

Их можно спрятать и под соусом, но я решила украсить сверху. Или взять помидорки черри.

Поставить в электрическую духовку при 200°C на 40 минут.

В конце можно посыпать сыром и запечь до образования корочки.

Подать на стол в такой красивой форме, которую я выиграла здесь на сайте.

Кстати, в керамике блюдо долго не остывает.

Блюдо ярко смотрится и обязательно понравится любителям овощей.

Осталось попробовать!