Пита с курицей гриль под майонезным соусом
Описание рецепта
В зимние каникулы много интересных дел, и хочется быстро перекусить. Держим для этого питы в морозилке, разогреваем в духовке и подаем с аппетитной курочкой (можно приготовить на открытом воздухе). А майонезный соус добавит пикантности. Готовили с сыном по его вкусу.
Слово редактора
Пита — отличный вариант для быстрого и сытного перекуса. Такая закуска прекрасно подойдёт не только для зимних каникул, но и для повседневного меню. Майонезный соус с добавлением сметаны и специй придаст курице нежный вкус, а карамелизированный лук добавит блюду сочности и аромата. Подавайте питу с свежими овощами и листовым салатом — так блюдо станет ещё более сбалансированным. Отличный выбор для семейного обеда или ужина!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2кусок
- приправа для курицыпо вкусу
- соевый соус2ст. л.
- чесночный порошокпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- лепешки1шт.
- сыр плавленый1ст. л.
- салат листовойпо вкусу
- овощипо вкусу
- перецпо вкусу
- Соус
- майонез ТМ «Махеев»3ст. л.
- сметана3ст. л.
- паприка сладкаяпо вкусу
- горчица0.3ч. л.
- хмели-сунелипо вкусу
- лимонный сок0.5ч. л.
- Карамелизированный лук
- лук репчатый1головка
- соевый соус1ст. л.
- сахар коричневый0.5ч. л.
- оливковое масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки113г125.56% от дневной нормы
- Жиры117г146.25% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории1681кКал70.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовую питу подсушить в духовке или на сковороде.
Подсушивая питу, следите, чтобы она не стала слишком хрустящей — должна остаться слегка эластичной. Это поможет лучше удерживать начинку
- Шаг 2
Разрезать вдоль на 2 половинки.
- Шаг 3
Промазать нижнюю часть плавленым сыром.
Плавленый сыр лучше предварительно немного размягчить, чтобы он легче распределялся по поверхности питы
- Шаг 4
Куриное филе заранее отбить.
При отбивании куриного филе старайтесь делать это равномерно, чтобы кусочки получились одинаковой толщины — так они прожарятся равномерно
- Шаг 5
Полить соевым соусом.
Соевый соус не только добавит вкус, но и поможет сделать мясо более сочным
- Шаг 6
Посыпать приправой для птицы.
Выбирайте приправку с умеренным количеством соли, чтобы не пересолить блюдо
- Шаг 7
Ароматными специями.
Добавьте немного чесночного порошка для более яркого аромата
- Шаг 8
Отправить на час в холодильник.
Мариновка в холодильнике позволит специям глубже проникнуть в структуру мяса
- Шаг 9
Затем обжарить на сковороде-гриль, смазанной маслом.
Перед обжариванием убедитесь, что сковорода-гриль хорошо разогрета — это обеспечит красивую корочку
- Шаг 10
И с другой стороны.
- Шаг 11
Курицу обжарить непосредственно перед подачей.
- Шаг 12
Лук нарезать полукольцами.
- Шаг 13
Сбрызнуть соевым соусом.
- Шаг 14
Перенести в сковороду, подержать на огне и всыпать сахар, обжарить быстро.
- Шаг 15
На питу перенести кусочек курицы, сверху — лук.
- Шаг 16
Накрыть новым кусочком.
- Шаг 17
Майонез ТМ «Махеевъ» смешать со сметаной.
- Шаг 18
Горчицей.
- Шаг 19
Приправами.
- Шаг 20
Паприкой.
- Шаг 21
Капнуть лимонного сока.
- Шаг 22
Смешать и полить курицу (2 ст. л.).
- Шаг 23
Подать с листьями салата.
- Шаг 24
При подаче предложить свежие овощи.
- Шаг 25
Данного соуса хватит не на одну порцию.
На заметку
Пита с курицей и майонезным соусом лучше всего подавать сразу после приготовления — так лепёшка остаётся хрустящей, а начинка сохраняет сочность. Если нужно приготовить блюдо заранее, храните питу и курицу отдельно: лепёшки можно держать в морозилке, а курицу — в холодильнике до 2 дней. Перед подачей разогрейте питу в духовке, а курицу — на сковороде.