Закусочные «ореховые скорлупки»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
С детства все помнят печенье «Орешки» со сгущенным молоком внутри. Я предлагаю сделать несладкий вариант из скорлупок, наполненных овощной начинкой. Такая подача красиво смотрится на столе и очень удобна.
Слово редактора
Закусочные «ореховые скорлупки» — оригинальная идея для праздничного стола! Несладкий вариант всем знакомого с детства печенья удивит гостей и станет украшением застолья. В качестве начинки можно экспериментировать: попробуйте добавить тёртый сыр с зеленью, измельчённые грибы с луком или отварную рыбу с соусом. Песочное тесто прекрасно сочетается с разнообразными начинками, так что у вас получится создать настоящие кулинарные шедевры. Такие «орешки» удобно подавать как закуску на фуршетах или семейных ужинах.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные0.5шт.
- соль1щепотка
- йогурт натуральный3ст. л.
- сливочное масло45г
- пшеничная мука1стакан
- разрыхлитель3г
- Начинка
- свекла вареная1шт.
- чеснок1зубчик
- майонез ТМ «Московский провансаль»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо смешиваем с солью и размягченным сливочным маслом. Добавляем йогурт. Тщательно перемешиваем.Для более однородной консистенции используйте венчик — он лучше соединит масло с яйцами и йогуртом. - Шаг 2
Соединяем муку с разрыхлителем и добавляем ко всем ингредиентам. Замешиваем эластичное тесто. Если оно нагрелось от рук, отправляем минут на 15 в холодильник.Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки. Эластичность важна — тесто должно легко формоваться, но не растекаться. - Шаг 3
Достаем орешницу, нагреваем ее и из теста лепим небольшие шарики. Кладем их в прибор и выпекаем до готовности.Перед использованием орешницы убедитесь, что она хорошо прогрета — тесто должно сразу начать выпекаться. Готовность орешков можно определить по золотистому цвету и хрустящей текстуре. - Шаг 4
Остужаем получившиеся скорлупки. - Шаг 5
Тем временем готовим начинку. Трем на мелкой терке вареную свеклу и чеснок. Соединяем все с майонезом ТМ «Московский провансаль».Чтобы начинка была более однородной, можно использовать погружной блендер — так свекла и чеснок превратятся в пюре. - Шаг 6
Остывшие скорлупки начиняем полученной овощной массой и украшаем нарезанным укропом.Перед начинкой убедитесь, что скорлупки полностью остыли — так они не размокнут от начинки. - Шаг 7
Выкладываем на блюдо, и можно подавать. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые «ореховые скорлупки» можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Начинку можно разнообразить: вместо свёклы использовать тёртый сыр с чесноком или мелко нарезанную ветчину с сыром. Подавайте закуску как дополнение к напиткам на праздничном столе или в качестве перекуса.Оценить53
0
Комментарии
1отличные тарталетки. Рецепт записала