+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Десерт «Зимнее утро»

Десерт «Зимнее утро»
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
3персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот десерт — брат-близнец знаменитого десерта «Павлова», но, чтобы особо щипитильные авторы сайта не обрушили на мою голову поток негодований по типу: «Ах, это ненастоящая «Павлова»! Настоящая только белоснежная!», я назвала этот десерт по-другому :) В рецепте использованы замороженные ягоды малины и красной смородины, есть и секретик. Так что читайте и готовьте с  удовольствием!

Пищевая ценность порции

527
кКал
22%
Белки8 г
Жиры21 г
Углеводы79 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 г
100 г
75 г
1 ч. л.
1 ч. л.
Крем и начинка
100 мл
140 г
50 г
по вкусу
Дополнительно
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

Белки отделить от желтков и поместить в чистую сухую дежу миксера. На максимальной скорости взбить белки в пену. Не переставая взбивать, всыпать сахар. Взбивать 7–10 минут до полного растворения сахара.
Белки отделить от желтков и поместить в чистую сухую дежу миксера. На максимальной скорости взбить белки в пену. Не переставая взбивать, всыпать сахар. Взбивать 7–10 минут до полного растворения сахара.
На весь экран

шаг 2/9

Просеять во взбитую белковую массу сахарную пудру и крахмал, добавить лимонный сок и перемешать лопаткой.
Просеять во взбитую белковую массу сахарную пудру и крахмал, добавить лимонный сок и перемешать лопаткой.
На весь экран

шаг 3/9

Поместить массу в кондитерский мешок с насадкой и выдавить на пергамент массу сначала кругом, а потом делая бортики из маленьких конусов.
Поместить массу в кондитерский мешок с насадкой и выдавить на пергамент массу сначала кругом, а потом делая бортики из маленьких конусов.
На весь экран

шаг 4/9

Выпекать в заранее разогретой до 90°C духовке 1,5–2 часа. У меня духовка газовая, поэтому безе всегда получается кремовое.
Выпекать в заранее разогретой до 90°C духовке 1,5–2 часа. У меня духовка газовая, поэтому безе всегда получается кремовое.
На весь экран

шаг 5/9

А теперь секрет. Если вы используете замороженные ягоды, чтобы основа не размокла, когда ягоды начнут оттаивать, смажьте ее растопленным белым шоколадом. Он образует пленку между ягодами и основой и не даст влаге проникнуть.
А теперь секрет. Если вы используете замороженные ягоды, чтобы основа не размокла, когда ягоды начнут оттаивать, смажьте ее растопленным белым шоколадом. Он образует пленку между ягодами и основой и не даст влаге проникнуть.
На весь экран

шаг 6/9

Выкладываем ягоды малины сверху шоколада
Выкладываем ягоды малины сверху шоколада
На весь экран

шаг 7/9

Для крема смешиваем творожный сыр Hochland, сливки, сахарную пудру. Взбиваем до однородного воздушного состояния. Перекладываем в кондитерский мешок с той же насадкой, из которой отсаживали бортики основы.
Для крема смешиваем творожный сыр Hochland, сливки, сахарную пудру. Взбиваем до однородного воздушного состояния. Перекладываем в кондитерский мешок с той же насадкой, из которой отсаживали бортики основы.
На весь экран

шаг 8/9

Заполняем сверху кремом. Украшаем любыми ягодами.
Заполняем сверху кремом. Украшаем любыми ягодами.
На весь экран

шаг 9/9

Даем готовому десерту постоять около 2 часов. Хотя кто-то любит кушать сразу. Приятного чаепития!
Даем готовому десерту постоять около 2 часов. Хотя кто-то любит кушать сразу. Приятного чаепития!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Анюта М
Анюта М
10 месяцев назад

Бесподобный десерт, очень нежный и не сомневаюсь что вкусный!!!👏👍💖

Елена-Sh
Елена-Sh
10 месяцев назад
Анюта М,

Вкусный-вкусный :) Спасибо!

Hilda
Hilda
10 месяцев назад

Обожаю! Чудесный РД, мои поздравления! 🎉

Елена-Sh
Елена-Sh
10 месяцев назад
Hilda,

Спасибо большое :)

Лялич
Лялич
10 месяцев назад

Класс.😀

Елена-Sh
Елена-Sh
10 месяцев назад
Лялич,

Спасибо!

Aleks
Aleks
10 месяцев назад

Красота!👌
А "брат" Павловой действительно красивый!😅👏

Елена-Sh
Елена-Sh
10 месяцев назад
Aleks,

Родня же :) Спасибо!

Aleks
Aleks
10 месяцев назад
Иванка
Иванка
10 месяцев назад

Замечательный торт!🎂❤️❤️❤️

Елена-Sh
Елена-Sh
10 месяцев назад
Иванка ,

Спасибо! :)