Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Galina Ach37 минут назад
Взяла к себе в кулинарную книгу. Быстро и вкусно!
Гречка по-купечески
Елена &&&37 минут назад
Оксана, а ты не пробовала брать просто вафли без начинки?
Домашние банановые конфеты
Galina Ach40 минут назад
Должно быть очень и очень вкусно! Но я бы заварной сделала без сгущенки, по классическому варианту.
Торт "Степка-растрепка"
Баранья лопатка в горчичной корочке с фенхелем и пореем
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
У молодой баранины чуть меньше пикантности во вкусе, но ее здорово оттенять травами — ментоловой свежестью семян фенхеля, цитрусовыми нотами тимьяна, ярким ароматом розмарина. И, главное, не разрезайте мясо сразу после запекания, чтобы не вытек сок, дайте ему отдохнуть минут десять. Что касается гарнира, то фенхель и лук-порей — это прекрасная альтернатива привычному картофелю или рису, к тому же клетчатка очень полезна для организма.
Из телепередачи
Обед выходного дня от 25 января 2020Пищевая ценность порции
259
кКалл
11%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 16 г |
| Углеводы | 16 г |
% от дневной нормы
2 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 2 шт. |
| 150 мл |
| 7 ч. л. |
Для маринада
| 3 зубчика |
| 4 веточки |
| 4 веточки |
| ¼ ч. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/6
Духовку предварительно разогреть до 200ºС.
На весь экран
шаг 2/6
Чеснок почистить и растереть в ступке с солью, добавить семена фенхеля, кориандр, листья тимьяна и розмарина, поперчить и растереть все в пасту, затем влить оливковое масло и перемешать.
На весь экран
шаг 3/6
Ягнятину выложить в глубокий противень и со всех сторон натереть маринадом, а затем смазать толстым слоем горчицы.
На весь экран
шаг 4/6
Запекать мясо в разогретой духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 5/6
Фенхель и светлую часть порея крупно нарезать.
На весь экран
шаг 6/6
В противень с мясом влить сухое вино, 100‒150 мл горячей воды, добавить нарезанные овощи, понизить температуру в духовке до 150ºС и запекать ягнятину еще полтора часа.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
