+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Чили кон карне под картофельной корочкой

Чили кон карне под картофельной корочкой
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Представьте себе большой деревянный стол. Стол с тарелками и столовыми приборами на нем. Корзина со свежим хлебом. Дымящееся блюдо с аппетитной золотистой картофельной корочкой... За столом собрались люди, которые любят друг друга. Много говорят, слушают и смеются вместе. Они не видят друг друга так часто, как раньше, но это не имеет значения. Потому что сейчас они вместе — и это именно то, что так важно. Chili con carne — это настоящая классика для души, которая благодаря бобам, помидорам, луку, кукурузе и сочному рубленому мясу заставляет вас хотеть большего. Добавки! 

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
1178
кКалл
50%
Белки60 г
Жиры65 г
Углеводы87 г
% от дневной нормы
15 %
13 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
800 г
1 ст. л.
1 банка
50 мл
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 банка
1 банка
Дополнительно
800 г
150 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
260333 ed4 square150
260332 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Очистить лук и чеснок и мелко нарезать кубиками. Разогреть подсолнечное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Очистить лук и чеснок и мелко нарезать кубиками. Разогреть подсолнечное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
На весь экран
шаг 2/8
Добавить фарш и жарить около 3 минут. Добавить томатную пасту. Очистить чили, разрезать вдоль, вымыть и удалить семена. Разрезать стручок на мелкие кусочки. Добавить в фарш чили, лавровый лист, анис, палочку корицы, влить бульон или воду и выложить помидоры, предварительно их измельчив.
Добавить фарш и жарить около 3 минут. Добавить томатную пасту. Очистить чили, разрезать вдоль, вымыть и удалить семена. Разрезать стручок на мелкие кусочки. Добавить в фарш чили, лавровый лист, анис, палочку корицы, влить бульон или воду и выложить помидоры, предварительно их измельчив.
На весь экран
шаг 3/8
Варить на медленном огне 20 минут. Положить фасоль в сито, промыть и процедить. Добавить фасоль и кукурузу примерно за 5 минут до окончания времени приготовления. Тут нужно отметить, что чили кон карне самодостаточное блюдо. Чаще всего его готовят с помощью всем известных пакетиков с готовой смесью. Мой рецепт не уступает по вкусу и содержит только натуральные специи.
Варить на медленном огне 20 минут. Положить фасоль в сито, промыть и процедить. Добавить фасоль и кукурузу примерно за 5 минут до окончания времени приготовления.
Тут нужно отметить, что чили кон карне самодостаточное блюдо. Чаще всего его готовят с помощью всем известных пакетиков с готовой смесью. Мой рецепт не уступает по вкусу и содержит только натуральные специи.
На весь экран
шаг 4/8
А я продолжаю. Сыр натереть на крупной терке, очистить и вымыть картофель и нарезать его ломтиками толщиной около 1 см. Смазать форму для выпечки (около 2 литров), выложить на дно внахлест примерно 1/3 картофеля. Поверх картофеля выложить 1/2 чили кон карне (предварительно достать корицу, анис и лавровый лист) и посыпать частью сыра. Выложить еще одну треть картофеля, сверху оставшуюся половину чили и сыр. Верхний слой — оставшийся картофель и сыр. Запекать в предварительно разогретой духовке при 175°C в течение примерно 1 часа до готовности картофеля.
А я продолжаю. Сыр натереть на крупной терке, очистить и вымыть картофель и нарезать его ломтиками толщиной около 1 см. Смазать форму для выпечки (около 2 литров), выложить на дно внахлест примерно 1/3 картофеля. Поверх картофеля выложить 1/2 чили кон карне (предварительно достать корицу, анис и лавровый лист) и посыпать частью сыра. Выложить еще одну треть картофеля, сверху оставшуюся половину чили и сыр. Верхний слой — оставшийся картофель и сыр. Запекать в предварительно разогретой духовке при 175°C в течение примерно 1 часа до готовности картофеля.
На весь экран
шаг 5/8
Блюдо готово, но подавать его я рекомендую только после пятнадцатиминутного отдыха, тогда все соки впитаются, и немного схлынет жар. Корочка у запеканки просто обалдеть! Подавать с любимой зеленью.
Блюдо готово, но подавать его я рекомендую только после пятнадцатиминутного отдыха, тогда все соки впитаются, и немного схлынет жар. Корочка у запеканки просто обалдеть! Подавать с любимой зеленью.
На весь экран
шаг 6/8
Немножко приоткрою корочку... . Да что уж скрывать — просто не сдержалась и съела!
Немножко приоткрою корочку... . Да что уж скрывать — просто не сдержалась и съела!
На весь экран
шаг 7/8
Приятного вам аппетита!
Приятного вам аппетита!
На весь экран
шаг 8/8
Не успеем оглянуться, и зима закончится. А пока вот так!
Не успеем оглянуться, и зима закончится. А пока вот так!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
julika
julika
1 день назад

Викуля, я как и обещала сегодня с отчетом! Потрясающее блюдо, очень вкусно и сытно. Мои мужчины сказали: « Готовь ещё!!!». Огромное спасибо за рецепт! Теперь он в фаворитах!!!😘😘😘❤️❤️❤️🎉👍👏👏👏

vicky
❤️
1
vicky
1 день назад
julika,

Юленька, как приятно 😊, что понравился рецепт ❣️действительно мужское сытное блюдо 😉хотя зимние блюда через одно можно назвать мужскими))! Спасибо тебе огромное за аппетитное фото и привет твоим мужчинам 🎈🎈🎈

Елена Киселева
Елена Киселева
2 дня назад

Сто лет кажется не была на сайте, зашла, а здесь по-прежнему потрясающе аппетитно и по-домашнему уютно, чертовски аппетитно Викуля😍😇👍👌 привет и поздравляю с РД😘🥳

vicky
vicky
2 дня назад
Елена Киселева,

Привет, дорогая❣️рада тебя видеть🎀за похвалюшки спасибо, Леночка 🌷😘😘😘

Елена
Елена
4 дня назад

Викуля, поздравляю с РД!!!!!!!!!!👍👌💐💐💐💐💐😍😘

vicky
vicky
3 дня назад
Елена,

Еленочка, благодарю 🙌🎈💥🙃🌷😘

Наталия
Наталия
4 дня назад

Викуля😘, от всей души поздравляю с заслуженным и великолепным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

vicky
vicky
3 дня назад
Наталия,

😉Наталочка, спасибо большое 🌷🌷🌷😘😘😘

ЭLENA
ЭLENA
4 дня назад

Ах, Вика, какое блюдо аппетитное,👌 и рассказ твой аппетитный!!!👏😘😚

vicky
vicky
4 дня назад
ЭLENA,

Ох, Леночка 😊😘спасибо большое за тёплые слова 🌷🎈🙌

Показать еще комментарии
перейти к шагам