+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Чили кон карне под картофельной корочкой

Чили кон карне под картофельной корочкой
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Представьте себе большой деревянный стол. Стол с тарелками и столовыми приборами на нем. Корзина со свежим хлебом. Дымящееся блюдо с аппетитной золотистой картофельной корочкой... За столом собрались люди, которые любят друг друга. Много говорят, слушают и смеются вместе. Они не видят друг друга так часто, как раньше, но это не имеет значения. Потому что сейчас они вместе — и это именно то, что так важно. Chili con carne — это настоящая классика для души, которая благодаря бобам, помидорам, луку, кукурузе и сочному рубленому мясу заставляет вас хотеть большего. Добавки! 

Пищевая ценность порции

1178
кКал
50%
Белки60 г
Жиры65 г
Углеводы87 г
% от дневной нормы
15 %
13 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
2 зубчика
2 ст. л.
800 г
1 ст. л.
1 банка
50 мл
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 шт.
1 банка
1 банка
Дополнительно
800 г
150 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Очистить лук и чеснок и мелко нарезать кубиками. Разогреть подсолнечное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
Очистить лук и чеснок и мелко нарезать кубиками. Разогреть подсолнечное масло и обжарить лук и чеснок до прозрачности.
На весь экран
Добавить фарш и жарить около 3 минут. Добавить томатную пасту. Очистить чили, разрезать вдоль, вымыть и удалить семена. Разрезать стручок на мелкие кусочки. Добавить в фарш чили, лавровый лист, анис, палочку корицы, влить бульон или воду и выложить помидоры, предварительно их измельчив.
Добавить фарш и жарить около 3 минут. Добавить томатную пасту. Очистить чили, разрезать вдоль, вымыть и удалить семена. Разрезать стручок на мелкие кусочки. Добавить в фарш чили, лавровый лист, анис, палочку корицы, влить бульон или воду и выложить помидоры, предварительно их измельчив.
На весь экран
Варить на медленном огне 20 минут. Положить фасоль в сито, промыть и процедить. Добавить фасоль и кукурузу примерно за 5 минут до окончания времени приготовления. Тут нужно отметить, что чили кон карне самодостаточное блюдо. Чаще всего его готовят с помощью всем известных пакетиков с готовой смесью. Мой рецепт не уступает по вкусу и содержит только натуральные специи.
Варить на медленном огне 20 минут. Положить фасоль в сито, промыть и процедить. Добавить фасоль и кукурузу примерно за 5 минут до окончания времени приготовления.
Тут нужно отметить, что чили кон карне самодостаточное блюдо. Чаще всего его готовят с помощью всем известных пакетиков с готовой смесью. Мой рецепт не уступает по вкусу и содержит только натуральные специи.
На весь экран
А я продолжаю. Сыр натереть на крупной терке, очистить и вымыть картофель и нарезать его ломтиками толщиной около 1 см. Смазать форму для выпечки (около 2 литров), выложить на дно внахлест примерно 1/3 картофеля. Поверх картофеля выложить 1/2 чили кон карне (предварительно достать корицу, анис и лавровый лист) и посыпать частью сыра. Выложить еще одну треть картофеля, сверху оставшуюся половину чили и сыр. Верхний слой — оставшийся картофель и сыр. Запекать в предварительно разогретой духовке при 175°C в течение примерно 1 часа до готовности картофеля.
А я продолжаю. Сыр натереть на крупной терке, очистить и вымыть картофель и нарезать его ломтиками толщиной около 1 см. Смазать форму для выпечки (около 2 литров), выложить на дно внахлест примерно 1/3 картофеля. Поверх картофеля выложить 1/2 чили кон карне (предварительно достать корицу, анис и лавровый лист) и посыпать частью сыра. Выложить еще одну треть картофеля, сверху оставшуюся половину чили и сыр. Верхний слой — оставшийся картофель и сыр. Запекать в предварительно разогретой духовке при 175°C в течение примерно 1 часа до готовности картофеля.
На весь экран
Блюдо готово, но подавать его я рекомендую только после пятнадцатиминутного отдыха, тогда все соки впитаются, и немного схлынет жар. Корочка у запеканки просто обалдеть! Подавать с любимой зеленью.
Блюдо готово, но подавать его я рекомендую только после пятнадцатиминутного отдыха, тогда все соки впитаются, и немного схлынет жар. Корочка у запеканки просто обалдеть! Подавать с любимой зеленью.
На весь экран
Немножко приоткрою корочку... . Да что уж скрывать — просто не сдержалась и съела!
Немножко приоткрою корочку... . Да что уж скрывать — просто не сдержалась и съела!
На весь экран
Приятного вам аппетита!
Приятного вам аппетита!
На весь экран
Не успеем оглянуться, и зима закончится. А пока вот так!
Не успеем оглянуться, и зима закончится. А пока вот так!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(9)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Отправить
Яся
Яся
7 месяцев назад

Викулькин, ты какое мясо использовала?

vicky
vicky
7 месяцев назад
Яся,

Ясенок, у меня 50 на 50 свинина и говядина. Но это не принципиально 😊

vicky
vicky
7 месяцев назад
Яся,

Ясенок, у меня 50 на 50 свинина и говядина. Но это не принципиально 😊

Яся
👍
1
Яся
7 месяцев назад
vicky,

😘 Спасибочки! Просто в ближайших планах оно у меня, вот и уточняю.😊

Яся
Яся
6 месяцев назад
vicky,

Викуль, второй раз готовлю! Моим очень нравится! Ну и мне, разумеется, тоже!😘😘😘

vicky
vicky
6 месяцев назад
Яся,

Спасибо, дорогая❤️❤️❤️👋

Елена &&&
Елена &&&
10 месяцев назад

Вика, вообще-то это не мой рецепт. Слишком много всего намешано - и фасоль, и кукуруза, и картофель. Но у тебя так аппетитно описано. Получилось вкусно. Фасоль использовала белую, но красная здесь наряднее. Это отличный рецепт для большой семьи или большой компании!
P.S. Не представляю как ты поместила всё в двухлитровую форму, у меня не всё влезло.

vicky
vicky
10 месяцев назад
Елена &&&,

Вот она - сила слова💪😜. Лена, рада, что в конце концов тебе понравилось блюдо 🌷в принципе, ты права, потому как чили сон карне самодостаточное и самостоятельное блюдо. Картофель здесь вместо хлеба и на любителя! У меня форма плоская, но широкая и большаяя по объему поверхности. Ещё у меня картошка кое-где в несколько слоёв разложена. Поэтому все уютно улеглось)). Спасибо тебе за вкусные фото, очень элегантно картошечка улеглась😘

julika
julika
11 месяцев назад

Викуля, я как и обещала сегодня с отчетом! Потрясающее блюдо, очень вкусно и сытно. Мои мужчины сказали: « Готовь ещё!!!». Огромное спасибо за рецепт! Теперь он в фаворитах!!!😘😘😘❤️❤️❤️🎉👍👏👏👏

vicky
❤️
1
vicky
11 месяцев назад
julika,

Юленька, как приятно 😊, что понравился рецепт ❣️действительно мужское сытное блюдо 😉хотя зимние блюда через одно можно назвать мужскими))! Спасибо тебе огромное за аппетитное фото и привет твоим мужчинам 🎈🎈🎈

Елена Киселева
Елена Киселева
11 месяцев назад

Сто лет кажется не была на сайте, зашла, а здесь по-прежнему потрясающе аппетитно и по-домашнему уютно, чертовски аппетитно Викуля😍😇👍👌 привет и поздравляю с РД😘🥳

vicky
vicky
11 месяцев назад
Елена Киселева,

Привет, дорогая❣️рада тебя видеть🎀за похвалюшки спасибо, Леночка 🌷😘😘😘

Елена
Елена
11 месяцев назад

Викуля, поздравляю с РД!!!!!!!!!!👍👌💐💐💐💐💐😍😘

vicky
vicky
11 месяцев назад
Елена,

Еленочка, благодарю 🙌🎈💥🙃🌷😘

Показать еще комментарии