Куриные рулетики в беконе с начинкой
Описание рецепта
Куриные рулетики в беконе с начинкой
Блюдо готовила в микроволновой печи Panasonic NN-GD39HSZPE (режим
Слово редактора
Куриные рулетики в беконе — отличное блюдо для тех, кто ценит сочетание сочности и хрустящей корочки. Бекон придаёт куриному мясу насыщенный вкус, а начинка делает рулетики ещё более аппетитными. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в начинку грибы или твёрдый сыр — это придаст блюду новые вкусовые оттенки. Подавайте рулетики с лёгким овощным салатом или картофельным пюре — такое сочетание подчеркнёт вкус блюда. Можно также экспериментировать с запеканием рулетиков в духовке — получится аппетитная золотистая корочка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки300г
- сливочное масло30г
- сыр пластинками2шт.
- перец болгарский0.5шт.
- сухари панировочные2ст. л.
- яичные белки1шт.
- приправа для курицы1ч. л.
- растительное масло1ст. л.
- бекон сырокопченый150г
- оливки зеленые6шт.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории573кКал23.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты для приготовления.
- Шаг 2
Растопите сливочное масло в СВЧ-печи (режим «Микроволны», 600 Вт) в течение 1 минуты.
Следите, чтобы масло не перегрелось и не начало кипеть — это ухудшит вкус. Используйте посуду, подходящую для СВЧ-печи.
- Шаг 3
Половину сухой приправы смешайте с растопленным маслом, а затем уже немного остывшее — с яичным белком. Соль и перец присутствует в приправе. Остальную приправу смешайте с панировочными сухарями. Сладкий перец нарежьте полосками.
Остывшее масло лучше соединяется с яичным белком. Проверьте, достаточно ли солёная приправа — возможно, понадобится добавить немного соли.
- Шаг 4
Каждую часть куриной грудки разрежьте поперек на 2 части. Отбейте куриные грудки до толщины 0,6–0,7 см. Можно еще разделить кусочки на небольшие полоски. У меня получилось 6 заготовок.
Отбивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру мяса. Если грудка с плёнкой, удалите её — она может мешать равномерному прожариванию.
- Шаг 5
Смажьте каждый кусок отбитого филе масляной смесью.
Масляная смесь поможет сделать рулетики более нежными и сочными. Убедитесь, что смесь равномерно покрывает всю поверхность филе.
- Шаг 6
Положите на полоску кусочек сыра и оливку.
Оливки и сыр — классическое сочетание, но вы можете экспериментировать с другими начинками, например, добавить грибы или томаты.
- Шаг 7
Сверните куриное филе с начинкой рулетиком...
Сворачивайте плотно, чтобы начинка не вытекла во время приготовления. Следите, чтобы рулетики были примерно одинакового размера.
- Шаг 8
...и закрепите зубочисткой.
Используйте зубочистки без острых краёв, чтобы не повредить мясо. Удалите зубочистки перед подачей.
- Шаг 9
Смажьте куриные рулетики масляной смесью и заверните в полоску бекона с одной стороны.
Масляная смесь создаст аппетитную корочку. Убедитесь, что рулетики полностью покрыты смесью.
- Шаг 10
Затем заворачиваем в бекон с другой стороны.
- Шаг 11
Два оставшихся куриных рулетика я смазала масляной смесью и обваляла в сухарях.
- Шаг 12
Емкость смазываем растительным маслом, накрываем крышкой и ставим в СВЧ-печь.
- Шаг 13
Прогреваем масло (режим «Микроволны», 1000 Вт) в течение 3 минут.
- Шаг 14
Затем аккуратно достаем прогретую емкость. Выкладываем рулетики, накрываем крышкой и отправляем в СВЧ-печь. Готовим (режим «Микроволны», 800 Вт) в течение 7 минут.
- Шаг 15
Затем снимаем крышку, переворачиваем рулетики и дожариваем (без крышки) в том же режиме 3 минуты.
- Шаг 16
Из готовых рулетиков удаляем зубочистки и подаем к столу.
- Шаг 17
Можно подать это блюдо со свежим салатом или овощами, приготовленными на пару. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые рулетики лучше подавать сразу — при разогреве бекон может стать менее хрустящим. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К рулетикам отлично подойдёт свежий салат с оливковым маслом или овощи, приготовленные на пару.