Чахохбили в микроволновке

Чахохбили в микроволновке

Время приготовления 1 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Известное грузинское блюдо чачохбили готовят из курицы, тушенной с луком в томатном соусе с добавлением специй и чеснока. Сегодня приготовим его в микроволновой печи Panasonic c помощью комплекта Steam Plus Pot.

Слово редактора

Чахохбили — классическое блюдо грузинской кухни, которое обычно готовят в казане или на сковороде, но вариант в микроволновке значительно упрощает процесс. Такой способ приготовления сэкономит время и силы, при этом блюдо сохранит свой яркий вкус и аромат. Подавайте чахохбили с лавашом или грузинским хлебом, добавьте к столу свежие овощи и зелень — получится сытный и ароматный обед или ужин. Экспериментируйте с набором специй, чтобы найти своё идеальное сочетание вкусов.

Пищевая ценность

  • Белки39г
    43.33% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы8г
    2.67% от дневной нормы
  • Калории438кКал
    18.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовим все необходимые ингредиенты. Тушку курицы разделаем на 10–12 частей.
    Подготовим все необходимые ингредиенты. Тушку курицы разделаем на 10–12 частей.
    Для чахохбили лучше использовать филе или части курицы с небольшим количеством жира — так блюдо будет менее калорийным, но не потеряет во вкусе.
  • Шаг 2 В емкость налить растительное масло, выложить мелко нарезанный лук. Перемешать лук с растительным маслом. Готовить на максимальной мощности в течение 10 минут до золотистого цвета лука.
    В емкость налить растительное масло, выложить мелко нарезанный лук. Перемешать лук с растительным маслом. Готовить на максимальной мощности в течение 10 минут до золотистого цвета лука.
    Чтобы лук равномерно обжарился, распределите его тонким слоем по дну ёмкости. Золотистый цвет — сигнал, что лук достиг нужной степени карамелизации.
  • Шаг 3 Обжаренный лук через 10 минут.
    Обжаренный лук через 10 минут.
  • Шаг 4 Затем к жареному луку выложить кусочки курицы.
    Затем к жареному луку выложить кусочки курицы.
    Перед добавлением курицы убедитесь, что лук не подгорел — горечь может испортить вкус всего блюда.
  • Шаг 5 Готовить под крышкой в режиме «Микроволны» на максимальной мощности еще 10 минут.
    Готовить под крышкой в режиме «Микроволны» на максимальной мощности еще 10 минут.
    Используйте ёмкость, подходящую для микроволновки, с крышкой, которая не содержит металлических элементов.
  • Шаг 6 Кусочки куриного мяса за это время должны изменить свой цвет.
    Кусочки куриного мяса за это время должны изменить свой цвет.
    Изменение цвета курицы — признак того, что она начала прожариваться. Мясо должно стать менее розовым.
  • Шаг 7 Добавляем консервированные помидоры в собственном соку, хмели-сунели и щепотку красного перца чили (по вкусу). Перемешать и готовить под крышкой в режиме «Микроволны» на максимальной мощности 10 минут. Этого времени достаточно, чтобы соус закипел. Затем изменить мощность на средне-низкую и готовить курицу еще 20 минут до готовности.
    Добавляем консервированные помидоры в собственном соку, хмели-сунели и щепотку красного перца чили (по вкусу). Перемешать и готовить под крышкой в режиме «Микроволны» на максимальной мощности 10 минут. Этого времени достаточно, чтобы соус закипел. Затем изменить мощность на средне-низкую и готовить курицу еще 20 минут до готовности.
    Следите за тем, чтобы соус не убежал — микроволновка может усилить эффект бурления. Если помидоры очень сочные, можно немного уменьшить количество жидкости.
  • Шаг 8 После звукового сигнала посолить, перемешать кусочки курицы и вернуть в микроволновку для устойки еще на 5 минут.
    После звукового сигнала посолить, перемешать кусочки курицы и вернуть в микроволновку для устойки еще на 5 минут.
    Устойка (дополнительное время на прогрев после звукового сигнала) поможет ингредиентам «подружиться» и раскрыть вкус.
  • Шаг 9 Затем добавить выдавленный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень (у меня кинза с петрушкой).
    Затем добавить выдавленный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень (у меня кинза с петрушкой).
    Чеснок и зелень добавляйте в самом конце, чтобы сохранить их аромат и свежесть.
  • Шаг 10 Чахохбили в микроволновке готово.
    Чахохбили в микроволновке готово.
  • Шаг 11 Подаем горячим в качестве основного блюда. Приятного аппетита!
    Подаем горячим в качестве основного блюда. Приятного аппетита!

На заметку

Чахохбили лучше всего подавать с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Блюдо отлично хранится в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или разогреть на плите, добавив немного воды или бульона, чтобы сохранить сочность.
Оценить52
0

Что готовим

Основные блюда
Курица
Жарить
Варить, тушить
Грузинская кухня
Обед
Чахохбили
Микроволновка
Panasonic
Ужин

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Лилия Я.
    Лилия Я.

    Как аппетитно, Мариночка, ты вдохновляешь на "микроволновые" подвиги👍😁🤗. До сих пор использовала свою(правда, самую обычную) только для подогрева🙃

    • julika
      julika

      Вкуснятина,❤️😋😋😋никогда даже не предполагала, что это вкуснейшее блюдо можно в микроволновке приготовить👍👏👏👏❤️

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

        Курица частый гость у нас на столе, чахохбили супер 👏

        Оставить комментарий