Свиные ребра гриль в соусе тонкацу

09 марта 2020

Время приготовления 13 ч 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Соус тонкацу относится к японской кухне, и обычно его подают к жареному мясу. Но я предпочитаю делать с ним ребрышки гриль. И не страшно, что нет никакой возможности сделать их на природе, воспользуемся микроволновой печкой Panasonic. А получаются они очень вкусными и сочными, с кисло-сладко-соленым вкусом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Соус тонкацу
томатная паста2.5ст. л.
соевый соус0.3стакан
саке4ст. л.
имбирь1.5ст. л.
чеснок5г
сахар1ст. л.
рисовый уксус0.3стакан

Ребра гриль
свиные ребра500г

Пищевая ценность

Белки43г
47.78% от дневной нормы
Жиры74г
92.50% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории956кКал
39.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для начала сварим соус танкацу. Для этого все складываем в кастрюлю, доводим на среднем огне до кипения. Убавляем огонь до минимального и варим в течение 25 минут, перемешивая, чтобы не пригорел. Он должен стать, как растаявшее желе. Полностью остужаем и перекладываем в чистую банку. Убираем в холодильник, он может стоять там в течение 4 недель, не портясь.
Шаг 2
Свиные ребра вымоем, обсушим и посолим. Затем положим часть соуса и равномерно нанесем да ребра.
Шаг 3
Закрываем и убираем в холодильник на 12 часов для маринования.
Шаг 4
Укладываем ребрышки на решетку для микроволновой печки. Ставим внутрь микроволновки и закрываем дверь. Включаем режим «Гриль» и устанавливаем 2 уровень и время (15 минут).
Шаг 5
После звукового сигнала вынимаем решетку с ребрами и переворачиваем. Вот такие они через 15 минут под грилем.
Шаг 6
Снова ставим в микроволновку и готовим еще в прежнем уровне и режиме «Гриль» 15 минут. Если еще не готовы, подержите их еще несколько минут до готовности.
Шаг 7
Вынимаем, разрезаем и подаем с соусом тонкацу. Приятного аппетита.