Рис с кинзой, каффир-лаймом и перцем чили

14 марта 2020

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Такой рис может быть гарниром к рыбе, птице или к какому-нибудь мясу, но и сам по себе он прекрасное и интересное блюдо. Не любите кинзу, возьмите петрушку с базиликом или добавьте зеленый лук — сделайте такую зеленую смесь, которая вам нравится!

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис басмати350г
кинза свежая1пучок
перец чили зеленый0.5шт.
чеснок6зубчик
каффир-лайм листья4шт.
овощной бульон1л
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
горчица семена1ч. л.
кориандр семена0.5ч. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы78г
26.00% от дневной нормы
Калории427кКал
17.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Кинзу, срезав грубые стебли, крупно порезать.
Шаг 2
Чеснок почистить.
Шаг 3
Перец чили крупно порезать.
Шаг 4
В чаше блендера соединить кинзу, чеснок, каффир-лайм, посолить, влить 100‒150 мл овощного бульона и взбить, затем добавить перец чили и взбить все в однородную массу.
Шаг 5
Зеленую смесь вылить в оставшийся овощной бульон.
Шаг 6
На разогретую сухую сковороду вок высыпать семена горчицы и кориандра и прогревать их пару минут, затем влить оливковое масло, всыпать рис, перемешать и дать ему пропитаться ароматным маслом.
Шаг 7
Влить в сковороду зеленый овощной бульон так, чтобы рис был покрыт на три пальца, и, не накрывая крышкой, на небольшом огне довести до готовности.