Макароны с грибами в сметанном соусе
Описание рецепта
Слово редактора
Макароны с грибами в сметанном соусе — простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для угощения гостей. Сметанный соус придаёт блюду нежность и сливочный вкус, а грибы — насыщенный аромат. Вы можете использовать любые грибы: шампиньоны, вешенки или лесные — каждый вид придаст свой неповторимый оттенок. Подавайте блюдо с свежими овощами или лёгким салатом, чтобы сбалансировать трапезу. Приготовление на сковороде делает процесс быстрым и удобным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы300шт.
- соевый соус1ст. л.
- масло подсолнечное2ст. л.
- макароныпо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки363г403.33% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы769г256.33% от дневной нормы
- Калории6140кКал255.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В разогретую сковороду налить масло, нарезанный кубиками лук обжарить в сковороде до чуть розоватого цвета, добавить грибы, если они мелкие то их измельчать не надо, а если крупные, то порезать их тоже кубиками. Посолить,добавить соевый соус, поперчить, а когда вода выкипит, которую пустили грибы, добавить сметану обжарить еще 5 мин. и выключить. Отдельно сварить макароны в подсоленной воде,когда макароны сварятся слить воду и добавить туда грибы в сметанном соусе.
Слово редактора
Чтобы лук приобрёл приятный карамельный вкус, обжаривайте его на среднем огне, не перегревая сковороду. Для более насыщенного аромата соуса используйте смесь молотых перцев. Когда грибы пустят воду и она полностью испарится, соус будет гуще и насыщеннее. Готовые макароны должны быть аль денте — слегка упругими, не разваренными
На заметку
Готовые макароны с грибами в сметанном соусе лучше всего подавать сразу, но при необходимости блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, чтобы соус не расслоился. К блюду отлично подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом.