Омлет с баклажанами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хороший завтрак - залог удачного дня! Приятного аппетита Вам!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мука15ст. л.
- картофельный крахмал5ч. л.
- молоко2ст. л.
- соль1щепотка
- чеснок1шт.
- помидоры1шт.
- томатная паста1ст. л.
- баклажанпо вкусу
- перец сладкийпо вкусу
- сырпо вкусу
- уксуспо вкусу
- сахарпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы192г64.00% от дневной нормы
- Калории978кКал40.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Делаем начинку. В разогретое масло кладем нарезанную дольку чеснока. Следом - лук полукольцами.
- Шаг 2Баклажаны очищаем от кожицы (если она грубая), нарезаем соломкой его. И добавляем к луку.
- Шаг 3Перец и помидоры (очищенные от кожицы) нарезаем такжк соломкой. Кладем в сковородку с баклажанами и луком. Все обжариваем почти до готовности.
- Шаг 4Теперь в овощи добавляем сахар, соль, томатную пасту и тушим до готовности. (При необходимости можно добавить немного воды).
- Шаг 5Когда овощи готовы, добавляем немного уксуса, перца (либо других специй по вашему вкусу) и доводим их до вкуса. (Начинка должна получиться кисло-сладкая).
- Шаг 6Готовим омлет. Яйца взбиваем венчиком. Вливаем молоко комнатной температуры, муку и крахмал. Все взбиваем в однородную массу, чтобы не было комочков. Солим, перчим.
- Шаг 7На хорошо разогретую сковородку с маслом выливаем массу для омлета. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.
- Шаг 8Готовый омлет перекладываем на тарелку и сразу посыпаем тертым сыром, кладем начинку на одну половину омлета, а второй ее накрываем. Можно посыпать зеленью.
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пряный и полезный: готовим за 20 минут любимый десерт Джейн Фонды
Как замачивать крупы: в холодной или теплой воде?
Диетолог объяснила, какая часть в мандаринах — самая полезная; это не цедра и не мякоть
Комментарии
1Вот вы терпеливая!;) Я уже с утра голодная, часто просто слегка на почти сухой сковороде обжариваю подсоленные баклажановые кружки и заливаю взбитым яйцом, и по уши довольна этим завтраком-сытно, вкусно и легко. А уж если баклажаны вкусно потушить и в такой омлет-конверт оформить-то это просто замечательно!