Пряные стейки семги на гриле
Описание рецепта
Слово редактора
Стейки сёмги на гриле — отличное решение для быстрого и вкусного ужина. Маринад из специй и оливкового масла подчеркнёт нежный вкус рыбы и добавит пряные нотки. Готовое блюдо можно подать с лёгким овощным салатом или отварным картофелем. Гриль позволяет добиться аппетитной корочки, сохраняя сочность рыбы. Такой ужин порадует и домочадцев, и гостей — идеально для семейного обеда или праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- стейк семги «Бухта изобилия»700г
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- паприка0.5ч. л.
- кориандр0.5ч. л.
- тимьян1пучок
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории555кКал23.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Соль, перец, паприку, кориандр перемешайте и при необходимости измельчите.
Измельчите кориандр в ступке — так его аромат лучше раскроется. Проверьте, нет ли крупных частиц специй, чтобы они равномерно распределились по стейкам
- Шаг 3
Листья тимьяна смешайте со специями, добавьте оливковое масло, перемешайте.
Листья тимьяна слегка разомните руками — так они отдадут больше аромата. Оливковое масло поможет специям лучше прилипнуть к рыбе
- Шаг 4
Разморозьте стейки семги «Бухта изобилия».
Если стейки заморожены, разморозьте их в холодильнике — так рыба сохранит текстуру и вкус
- Шаг 5
Залейте стейки семги получившимся маринадом и оставьте на 30 минут.
Для лучшего маринования накройте стейки плёнкой и оставьте в холодильнике. Маринад должен полностью покрыть рыбу
- Шаг 6
Обжарьте на гриле, перевернув один раз.
Готовьте до появления золотистой корочки и лёгкого аромата жареной рыбы. Следите, чтобы стейк не пережарился — семга легко теряет сочность
- Шаг 7
Для полноценного ужина на природе дополните семгу овощами, запеченными на гриле.
На заметку
Готовые стейки лучше подавать сразу — при разогреве они могут потерять сочность. Если остались, храните в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. К стейкам отлично подойдёт гарнир из запечённых овощей или картофельного пюре, а также белое сухое вино.