Желейный вишнёвый торт без выпечки — слоями
Описание рецепта
Лёгкий летний торт — без духовки, без коржей, только желе и вишня.Слово редактора
Торт без коржей: чередующиеся слои вишнёвого желе и сливочного желе с вишнями. Держит форму только за счёт желатина, не требует духовки. Готовится в миске, а перед подачей переворачивается на тарелку. Подходит для лета, когда печь не хочется, и для тех, кто не любит возиться с тестом. Основа — вишнёвый сок, сливки, желатин и ванильный сахар.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- желатин25г
- вишневый сок800мл
- сахар ванильный2ч. л.
- вишня100шт.
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы152г50.67% от дневной нормы
- Калории783кКал32.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Развести 15 граммов желатина в вишнёвом соке (100 мл). Дать разбухнуть, затем нагреть до полного растворения.Желатин не кипятить — достаточно нагреть до 60–70 °C, иначе потеряет желирующие свойства. - Шаг 2
Оставшиеся 10 граммов желатина распустить в двух-трёх столовых ложках воды.Воды берите ровно столько, чтобы покрыть желатин — две-три столовые ложки достаточно. - Шаг 3
В тёплые сливки добавить сахар, растворённый в воде желатин и ванильный сахар. Тщательно перемешать.Сливки должны быть тёплыми, но не горячими, иначе желатин свернётся неравномерно. - Шаг 4
Шаг 4Налить первый слой — вишнёвое желе или сливочную смесь — в миску, выложить на него вишни и убрать в холодильник до застывания.Каждый слой должен полностью застыть перед добавлением следующего — иначе слои смешаются. - Шаг 5Шаг 5Когда слой застынет, выложить поверх него следующий слой, снова добавить вишни и снова охладить. Чередовать слои, пока не закончатся обе смеси.Вишни раскладывайте равномерно, чтобы они попадали в каждый кусок при нарезке.
- Шаг 6Шаг 6Когда последний слой застынет, поставить миску на одну-две минуты в ёмкость с горячей водой. Положить тарелку поверх миски и перевернуть — желе выйдет целым. Нарезать порциями.Держите миску в горячей воде не дольше двух минут — желе по краям не должно начать таять.
На заметку
Готовый торт хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Нарезать удобнее всего влажным ножом. Этот рецепт легко адаптировать: вишню можно заменить клубникой или малиной, а сливки — кокосовым молоком. Больше похожих идей с пошаговыми фото — в разделе тортов без выпечки на сайте.Оценить53
0
Комментарии
5Приготовила тортик,очень вкусненький и легенький получается,так что спасибо за рецептик!!!Кстати,готовится довольно быстро и хорошо застывает))
Маруся очень хороший рецепт,хочу приготовить. Скажите сколько времени в среднем занимает?Лутше делать за день,чтоб ночь в холодильнике постоял?
5+
Привет! Жаль, что оценить ваши труды могу только в комментариях, 5!!
Маруся, спасибо. Очень мило и просто. Вы вишню используете замороженную(свежую) или консервированную?