Острые куриные сердечки by alekseev
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Острое блюдо в азиатском стиле, вкусно есть палочками.
Слово редактора
Куриные сердечки — отличный вариант для тех, кто любит плотные мясные блюда с ярким вкусом. Азиатские специи и соевый соус придают им особую пикантность, а мёд добавляет лёгкую сладость, которая балансирует остроту. Такое блюдо хорошо подойдёт для ужина в кругу друзей — его можно подавать с рисом или лапшой. Попробуйте экспериментировать с количеством кайенского перца, чтобы отрегулировать уровень остроты по своему вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки500г
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- соевый соуспо вкусу
- медпо вкусу
- перец кайенский1ч. л.
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- кунжутпо вкусу
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории436кКал18.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты. - Шаг 2
Важно удалить все сгустки крови и трубки на сердечках.Тщательная очистка сердечек улучшит вкус блюда и сделает его более эстетичным. Удалите всё лишнее, чтобы в готовом блюде не было жёстких или неприятных элементов. - Шаг 3
Чеснок режем вдоль, лук — полукольцами, отправляем в разогретую сковороду с маслом.Чтобы чеснок не подгорел, режьте его не слишком мелко. Лук нарезайте равномерно — так он обжарится одинаково со всех сторон. - Шаг 4
После того как лук обжарится, добавляем сердечки.Добавьте немного соли перед обжариванием сердечек — это поможет выделить их вкус. Следите, чтобы сердечки не прилипали к сковороде. - Шаг 5
Для заправки перемешиваем мед 1,5 столовые ложки, 2,5 столовые ложки соевого соуса, чайную ложку сухого кайенского перца, выдавливаем сок лимона.Для более яркого вкуса можно добавить в заправку немного имбиря или других любимых специй. Лимонный сок сбалансирует сладость мёда и усилит остроту. - Шаг 6
Отправляем заправку в сковороду, жарим до готовности.Жарьте до тех пор, пока сердечки не станут упругими и не потеряют розовый оттенок. Соус должен немного загустеть и равномерно распределиться по сердечкам. - Шаг 7
Перекладываем в блюдо. Украшаем кунжутом. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые острые куриные сердечки лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать сковороду, чтобы сохранить хрустящую текстуру, а не микроволновку. К сердечкам отлично подойдёт отварной рис или лапша, а также освежающий салат из свежих овощей с лимонным соусом.Оценить42
0