Киноа с кокосовым молоком и клубникой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Каша из киноа на кокосовом молоке с фруктами — это отличный завтрак, заряд бодрости и хорошего настроения на несколько часов.
Слово редактора
Киноа — отличный источник растительного белка и полезных микроэлементов. Каша на кокосовом молоке с ягодами и фруктами придаст блюду экзотический вкус и сделает завтрак не только полезным, но и ярким. Такое блюдо хорошо подойдёт для утреннего приёма пищи или лёгкого десерта. Вы можете экспериментировать с фруктами и ягодами: добавить манго, малину или другие любимые фрукты. Подавайте кашу тёплой, украсив листиками мяты и свежими ягодами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- киноа ТМ «Националь»0.5стакан
- кокосовое молоко1стакан
- сахар коричневый2ст. л.
- киви1шт.
- клубника5шт.
- ванилин1упаковка
- мята1веточка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории469кКал19.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить ингредиенты. По объему кокосового молока должно быть вдвое больше, чем киноа (соотношение 2 к 1).Проверьте, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры — это важно для равномерного приготовления блюда. - Шаг 2
Киноа ТМ «Националь» хорошо промыть водой несколько раз и замочить на 10 минут. Затем воду слить.Замачивание поможет избавиться от природной горечи киноа и улучшит её вкус. - Шаг 3
В глубокой сковороде или сотейнике разогреть кокосовое молоко и добавить ванильный сахар. При желании можно всыпать обычный сахар. Но не забывайте, что у нас будет сладкий топинг к каше. Кокосовое молоко само по себе сладковатое, я сахар не кладу, мне сладости и так хватает.Используйте сотейник с толстым дном — он обеспечит равномерный нагрев и предотвратит пригорание. - Шаг 4
В кокосовое молоко выложить киноа и варить на умеренном огне до готовности каши.Постоянно помешивайте киноа во время варки, чтобы она не прилипала ко дну и не образовывала комков. - Шаг 5
Киноа варится быстро, на это уйдет минут 15–20. Прикрыть крышкой и оставить на 7–10 минут, а затем разворошить вилкой.Готовность киноа можно определить по тому, что зёрна станут мягкими, но сохранят лёгкую упругость, а жидкость полностью впитается. - Шаг 6
На сковороде распопить коричневый сахар.Чтобы сахар карамелизовался равномерно, распределяйте его по всей поверхности сковороды и не перегревайте. - Шаг 7
Киви и клубнику нарезать кубиком и потушить в сахаре в течение 3–5 минут.Нарезайте фрукты одинаковыми кубиками — так они будут выглядеть эстетично и равномерно прогреются при тушении. - Шаг 8
При подаче кашу из киноа посыпать кусочками фруктов и полить образовавшимся соком. Украсить мятой. Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно дополнительно украсить свежими ягодами или листиками мяты. Для более выраженного фруктового вкуса можно добавить в кашу нарезанный банан или манго.Оценить52
0
Комментарии
1Вау! Не ем каши со сладкими топпингами, но от такой тарелочки не отказалась бы, точно.