Чечевичный суп-пюре на курином бульоне

Можно взять обычную луковицу, но я люблю лук-порей.

Нашинковать лук, чеснок и картофель кубиком. Если есть свежий корень имбиря, то это лучше.

Позолотить лук и чеснок в растительном масле.

Насыпать специи и прогреть все вместе минуту.

Всыпать чечевицу. На пачке написано: варить 15 мин.

Используем красную чечевицу ТМ «Националь».

Заранее сварить бульон. У меня одна куриная ножка и горлышки (500 г). Бульона хватит на 2 разных супа.

Можете разбавить бульон или оставить насыщенным.

Засыпать картошку.

Чечевица варится быстро, проверяем на готовность картошку.

Открыть банку с нарезанными томатами в собственном соку. У меня с орегано.

Перекладываем томаты в кастрюлю.

Держим все вместе на огне, перемешав.

Взбиваем блендером.

Суп готов к подаче.

Прокалить на сухой сковороде кориандр или зерна горчицы. Растереть.

В тарелку каждому положить кусочек масла.

Посыпать сверху кунжутом по желанию.

Есть время? Можно заморочиться на лепешку, но я подала гренки.

Такой суп можно приготовить и на ужин, а также взять с собой на работу (сейчас много посуды для СВЧ-печи).

Пробуем в теплом виде.

Угощаемся!