Чечевичный суп-пюре на курином бульоне

Чечевичный суп-пюре на курином бульоне

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если сварить заранее бульон-основу, суп не заставит долго стоять у плиты. Готовить одно удовольствие благодаря аромату специй. Красивый по цвету благодаря чечевице. Рецепт от И. Лазерсона. Я подавала с любимыми ржаными гренками, в оригинале — с лепешками.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории464кКал
    19.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Можно взять обычную луковицу, но я люблю лук-порей.
    Можно взять обычную луковицу, но я люблю лук-порей.
  • Шаг 2 Нашинковать лук, чеснок и картофель кубиком. Если есть свежий корень имбиря, то это лучше.
    Нашинковать лук, чеснок и картофель кубиком. Если есть свежий корень имбиря, то это лучше.
  • Шаг 3 Позолотить лук и чеснок в растительном масле.
    Позолотить лук и чеснок в растительном масле.
  • Шаг 4 Насыпать специи и прогреть все вместе минуту.
    Насыпать специи и прогреть все вместе минуту.
  • Шаг 5 Всыпать чечевицу. На пачке написано: варить 15 мин.
    Всыпать чечевицу. На пачке написано: варить 15 мин.
  • Шаг 6 Используем красную чечевицу ТМ «Националь».
    Используем красную чечевицу ТМ «Националь».
  • Шаг 7 Заранее сварить бульон. У меня одна куриная ножка и горлышки (500 г). Бульона хватит на 2 разных супа.
    Заранее сварить бульон. У меня одна куриная ножка и горлышки (500 г). Бульона хватит на 2 разных супа.
  • Шаг 8 Можете разбавить бульон или оставить насыщенным.
    Можете разбавить бульон или оставить насыщенным.
  • Шаг 9 Засыпать картошку.
    Засыпать картошку.
  • Шаг 10 Чечевица варится быстро, проверяем на готовность картошку.
    Чечевица варится быстро, проверяем на готовность картошку.
  • Шаг 11 Открыть банку с нарезанными томатами в собственном соку. У меня с орегано.
    Открыть банку с нарезанными томатами в собственном соку. У меня с орегано.
  • Шаг 12 Перекладываем томаты в кастрюлю.
    Перекладываем томаты в кастрюлю.
  • Шаг 13 Держим все вместе на огне, перемешав.
    Держим все вместе на огне, перемешав.
  • Шаг 14 Взбиваем блендером.
    Взбиваем блендером.
  • Шаг 15 Суп готов к подаче.
    Суп готов к подаче.
  • Шаг 16 Прокалить на сухой сковороде кориандр или зерна горчицы. Растереть.
    Прокалить на сухой сковороде кориандр или зерна горчицы. Растереть.
  • Шаг 17 В тарелку каждому положить кусочек масла.
    В тарелку каждому положить кусочек масла.
  • Шаг 18 Посыпать сверху кунжутом по желанию.
    Посыпать сверху кунжутом по желанию.
  • Шаг 19 Есть время? Можно заморочиться на лепешку, но я подала гренки.
    Есть время? Можно заморочиться на лепешку, но я подала гренки.
  • Шаг 20 Такой суп можно приготовить и на ужин, а также взять с собой на работу (сейчас много посуды для СВЧ-печи).
    Такой суп можно приготовить и на ужин, а также взять с собой на работу (сейчас много посуды для СВЧ-печи).
  • Шаг 21 Пробуем в теплом виде.
    Пробуем в теплом виде.
  • Шаг 22 Угощаемся!
    Угощаемся!
Оценить52
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • AR
    anastasia.rusetskaya

     Татьяна, благодарю. Отличный получился суп. Чечевица была в закромах зеленая, правда, но это мелочь :)

    • А
      Артемий

       Я использовал грудки цыплят и копчённые крылышки, чечевицу зелёную. Очень вкусно получилось!!!

      • Яся
        Яся

         Танюша, привет!😍 Куда пропадала? 🙋Вкуснейший супчик! 🍵Хочется скорее попробовать!😋😉

        Оставить комментарий