Американский тыквенный пирог

02 июня 2020

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я уверена, все видели американские фильмы, где главное праздничное лакомство — это тыквенный пирог. Аромат тыквы и пряностей, хрустяшая корочка и нежнейшая начинка... Вы обязаны это попробовать.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Тесто
пшеничная мука200г
сливочное масло100г
сахар40г
яйца куриные1шт.
соль1щепотка
корица0.5ч. л.
мускатный орех1щепотка
имбирь1щепотка

Начинка
тыква350г
молоко250мл
сахар100г
яйца куриные1шт.
ванилин1упаковка
корица0.5ч. л.
мускатный орех1щепотка
имбирь1щепотка

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы84г
28.00% от дневной нормы
Калории616кКал
25.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Elizaveta Makarova

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву нарезать, залить молоком, довести до кипения, добавить сахар, убавить огонь и варить до готовности тыквы.
Шаг 2
С помощью блендера сделать пюре из готовой тыквы и молока. Остудить.
Шаг 3
Пока варится тыква, можно сделать тесто. В просеянную муку добавить масло (я замороженное масло потерла на терке), сахар, соль и специи. Перетереть все руками. Добавить яйцо и замесить плотное тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Выложить тесто в форму, сформировать бортики. Чтобы основа пирога сохранила форму, выложить на нее груз, например, фасоль или перловку поверх бумаги для выпечки. Выпекать тесто 15–20 минут при 200°C. Остудить.
Шаг 5
Вернемся к начинке. Яйцо взбить с небольшим количеством тыквенного пюре, добавить оставшуюся часть пюре, ванилин и специи, хорошо перемешать.
Шаг 6
Вылить начинку на форму из теста и выпекать 30–40 минут при 160°C.