Запеченная грудинка для бутербродов
Подготовка
1 неделю и 3 дня
Приготовление
4 часа и 30 минут
Рецепт на:
15 персон
ОПИСАНИЕ
Очень вкусная запеченная грудинка с вялеными томатами и специями, хороша для бутербродов.
Пищевая ценность порции
796
кКалл
33%
| Белки | 16 г |
| Жиры | 82 г |
| Углеводы | 3 г |
% от дневной нормы
4 %
16 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Мясо
| 2 ⅕ кг |
Маринад
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| по вкусу |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 20 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/7
Грудинку промойте и почистите шкурку по необходимости.
На весь экран
шаг 2/7
Из специй сделайте маринад (добавьте любимые свои специи). Я добавила в маринад пасту кунжута, она дает ореховый вкус.
На весь экран
шаг 3/7
Замаринуйте грудинку в маринаде и уберите в холодильник на сутки или на ночь.
На весь экран
шаг 4/7
У меня грудинка мариновалась сутки. Я ее надрезала и выложила на нее вяленые томаты в масле.
На весь экран
шаг 5/7
Накрыла сверху томаты другой половинкой грудинки.
На весь экран
шаг 6/7
Завернула в три слоя фольги. Поставила запекаться в духовку на 4,5 часа. Три часа запекала при температуре 150°C, потом убавила температуру до 120°C и запекала еще 1,5 часа. После запекания надо полностью охладить мясо и убрать в холодильник минимум на 8–10 часов.
На весь экран
шаг 7/7
После охлаждения нарезать грудинку и кушать. Приятного аппетита.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Ольга, великолепный рецепт! Вместо гранатового сиропа что посоветуете? Это именно сироп, а не наршараб?
У меня гранатовый сироп, можно конечно добавить наршараб. Гранатовый сироп замените например - бальзамическим соусом, можно выжать сок апельсина и им специи развести.
Ольга, а вишневый сироп можно? У меня собственного производства, тоже кисленький слегка. И ещё: грудинка 2,2 кг не одним куском, судя по фото?
Вишневый строп очень хорошо подойдёт. У меня 2 куска грудинки, общий вес 2.200
Это невозможно аппетитно! Оля, там ошибка что ли где время приготовления? 1 неделю написано.
Оксана, мариновала сутки и 4.5 часа запекалось мясо.Три часа на температуре 150 гр. и час тридцать на 120 гр.