Полезные стрипсы в овсяных хлопьях
Описание рецепта
Слово редактора
Куриные стрипсы — отличная альтернатива фастфуду, их легко приготовить дома. Овсяные хлопья в панировке придают блюду хрустящую текстуру и делают его более полезным. Подавайте стрипсы с лёгким сметанным соусом и свежими овощами — получится сытный и вкусный обед или ужин. Можно экспериментировать с составом панировки, добавляя измельчённые орехи или семена. Блюдо готовится быстро и просто, идеально для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе «Наша Птичка» 600г
- куркума1ч. л.
- чеснок сушеный0.5ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- Для панировки
- овсяные хлопья долгой варки 1стакан
- растительное масло3ст. л.
- куркума1ч. л.
- яйца куриные2шт.
- соевый соус2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории901кКал37.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Куриное филе «Наша Птичка» нарежьте небольшими продолговатыми слайсами.
Для равномерного запекания сделайте слайсы одинаковой толщины. Это также поможет достичь хрустящей корочки.
- Шаг 3
Смешайте с куркумой, солью, перцем и сушеным чесноком. Оставьте на 10 минут.
Маринование даже в течение короткого времени улучшит вкус. Можно добавить немного лимонного сока для дополнительной яркости вкуса.
- Шаг 4
Приготовьте панировку. Соедините яйца с соевым соусом. Взбейте венчиком.
Соевый соус придаст яичной смеси дополнительный аромат и глубину вкуса. Убедитесь, что соевый соус не слишком солёный.
- Шаг 5
Сначала обмакните каждый кусочек курицы в яичную смесь, затем — в овсяные хлопья.
Чтобы панировка лучше прилипала, можно слегка взбить яйца с соевым соусом до образования пены. Овсяные хлопья можно слегка измельчить для более равномерной корочки.
- Шаг 6
Противень застелите пекарской бумагой и сбрызните небольшим количеством растительного масла. Выложите курицу. Запекайте в духовке при 200 °С около 20–25 минут.
Перед запеканием прогрейте духовку до нужной температуры. Готовность стрипсов можно проверить визуально — они должны приобрести золотистый цвет и стать упругими.
- Шаг 7
Приготовьте соус. В сметану добавьте укроп, чеснок и щепотку соли.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или измельчённый свежий перец. Укроп лучше мелко нарезать, чтобы он равномерно распределился в соусе.
- Шаг 8
Хрустящие куриные стрипсы готовы!
На заметку
Готовые стрипсы лучше всего подавать с лёгким гарниром из свежих овощей или салатом. Для соуса можно использовать не только сметанный, но и йогуртовый с добавлением лимонного сока и зелени — получится менее калорийно. Стрипсы можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут.