+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Пармантье (куриная запеканка с картошкой)

Пармантье (куриная запеканка с картошкой)
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю французскую версию пастушьего пирога — пармантье. Готовится картофельная запеканка просто, можно сделать из остатков: подойдут вчерашнее картофельное пюре, вареная курица из бульона или кусочки запеченного цыпленка. Французских ноток куриной запеканке с картошкой придает сухое вино и сушеные прованские травы. Эти ингредиенты заменимы — летом на даче поищите в лесу чабрец вместо тимьяна, а вместо белого сухого можно добавить немного шампанского.

Пищевая ценность порции
389
кКалл
16%
Белки26 г
Жиры19 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
6 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
350 г
200 г
3 зубчика
150 г
50 мл
1 ч. л.
1 ч. л.
1 шт.
50 мл
по вкусу
30 г
35 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
В сковороду наливаем оливковое масло, кладем нарезанные крупно лук и морковь, добавляем мелко нарезанные стрелки чеснока. Ранним летом — чесночные стрелки, в остальное время года несколько зубчиков чеснока. Готовим овощи на среднем огне 10 минут.
В сковороду наливаем оливковое масло, кладем нарезанные крупно лук и морковь, добавляем мелко нарезанные стрелки чеснока. Ранним летом — чесночные стрелки, в остальное время года несколько зубчиков чеснока. Готовим овощи на среднем огне 10 минут.
На весь экран
шаг 2/9
Добавляем мелко нарезанные помидоры или томатное пюре, сушеный тимьян, паприку. Солим, перчим, вливаем белое вино, выпариваем.
Добавляем мелко нарезанные помидоры или томатное пюре, сушеный тимьян, паприку. Солим, перчим, вливаем белое вино, выпариваем.
На весь экран
шаг 3/9
Отвариваем картошку до готовности, сливаем воду. Делаем пюре, добавляем сливочное масло, яичный желток, соль и сливки. Тщательно перемешиваем.
Отвариваем картошку до готовности, сливаем воду. Делаем пюре, добавляем сливочное масло, яичный желток, соль и сливки. Тщательно перемешиваем.
На весь экран
шаг 4/9
Добавляем тертый мускатный орех.
Добавляем тертый мускатный орех.
На весь экран
шаг 5/9
На дно огнеупорной формы выкладываем овощи. Готовила эту запеканку в замечательном подарке от команды «Едим Дома» — жаропрочной форме Luminarc Diwali. Прямо в форме можно подавать блюдо на стол, очень аппетитно и красиво!
На дно огнеупорной формы выкладываем овощи. Готовила эту запеканку в замечательном подарке от команды «Едим Дома» — жаропрочной форме Luminarc Diwali. Прямо в форме можно подавать блюдо на стол, очень аппетитно и красиво!
На весь экран
шаг 6/9
На овощи кладем вареное или жареное куриное мясо без костей и кожи.
На овощи кладем вареное или жареное куриное мясо без костей и кожи.
На весь экран
шаг 7/9
Следующий слой — приправленное картофельное пюре.
Следующий слой — приправленное картофельное пюре.
На весь экран
шаг 8/9
Посыпаем тертым сыром.
Посыпаем тертым сыром.
На весь экран
шаг 9/9
Отправляем куриную запеканку с картошкой в разогретую до 200°C духовку на 30–35 минут. Подаем горячей! Приятного аппетита и будьте здоровы!
Отправляем куриную запеканку с картошкой в разогретую до 200°C духовку на 30–35 минут. Подаем горячей! Приятного аппетита и будьте здоровы!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Ольга
👍
1
Ольга
4 недели назад

Как вкусно!

Лена Цынкевич
Лена Цынкевич
3 недели назад
Ольга ,

😊😍😊

Елена
Елена
3 недели назад

Леночка, 🌹🌹🌹🌹🌹я с отчётом. Запеканка отличная, наивкуснейшая!!!!! 😋😍👍 Делала тройную порцию сразу 😉😉😉

Лена Цынкевич
Лена Цынкевич
3 недели назад
Елена,

Как здорово!!! Очень люблю этот рецепт!!!Спасибо за отзыв 😊😊😊

Оксана Чуб
❤️
1
Оксана Чуб
4 недели назад

Какой ужин! Пальчики оближешь 👍

Лена Цынкевич
Лена Цынкевич
4 недели назад
Оксана Чуб,

😊😊😊