Лодочки из кабачков с творогом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Невероятное сочетание творога, чеснока и кабачков. Нежнейшее блюдо, оно просто тает во рту. Кстати, это блюдо можно тем, кто соблюдает диету или увлечен правильным питанием.
Слово редактора
Лодочки из кабачков с творогом — отличное блюдо для летнего меню, ведь молодые кабачки в это время года особенно сочные и нежные. Такое блюдо прекрасно подойдёт для лёгкого ужина или обеда, а также станет украшением семейного обеда. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить в неё зелень по своему вкусу, разнообразить специями или попробовать заменить творог на рикотту. Подавайте лодочки со свежими овощами или лёгким салатом — получится не только вкусно, но и полезно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки молодые2шт.
- творог 5%500г
- помидоры1шт.
- лук красный1шт.
- чеснок2зубчик
- яйца куриные2шт.
- лук зеленый1пучок
- укроп1пучок
- петрушка1пучок
- чесночная сольпо вкусу
- сметана1ст. л.
- сыр100г
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории363кКал15.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Кабачки очистить и разрезать пополам. Из каждой половинки вычистить семена, сформировать лодочки. Каждую половинку немного посолить.Для сохранения хруста и сочности кабачков не передерживайте их при обработке. Соль поможет выделить лишний сок — после посыпания оставьте лодочки на несколько минут.
- Шаг 2Чеснок натереть на мелкой терке. Помидор, лук и зелень мелко нарезать.Для более тонкого вкуса можно добавить к начинке немного лимонного сока или цедры — они оттенят вкус овощей и творога.
- Шаг 3В миску выложить творог, помидор, лук, чеснок, зелень. Добавить яйца и сметану, посолить. Тщательно перемешать и наполнить лодочки из кабачков получившейся начинкой.Чтобы начинка была более однородной, можно предварительно протереть творог через сито. Это сделает текстуру лодочек нежнее.
- Шаг 4Сыр потереть на мелкой терке. Посыпать каждую половинку кабачка и отправить в духовку на 30 минут при 200°C. За 5 минут до готовности переключить режим духовки на «верх», чтобы подрумянился сыр.Следите за сыром — он должен стать золотистым и слегка подрумяниться. Если духовка греет неравномерно, проверьте готовность лодочек в нескольких местах.
На заметку
Готовые лодочки из кабачков с творогом лучше всего подавать горячими — так вкуснее. Блюдо можно приготовить заранее: сформируйте лодочки и подготовьте начинку, а запеките перед подачей. Храните отдельно в холодильнике до 1 дня, лодочки — в закрытой ёмкости, начинку — в контейнере. Для более лёгкой версии можно использовать обезжиренный творог и уменьшить количество сыра.Оценить52
0