Котлетки из вареных яиц с зеленью
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Порой из обычных и повседневных продуктов можно сотворить что-то новенькое и несложное. Предлагаю вашему вниманию котлеты из яиц с зеленью. Котлетки получаются очень вкусными и нежными. Пахнут летом :) Тем, кто любит сочетание яиц с зеленым луком, котлеты точно придутся по душе. Благодаря манке котлетки хорошо держат форму, но в то же время остаются нежными.
Слово редактора
Эти котлетки — оригинальная закуска, которая удивит ваших гостей. Они отлично подойдут для лёгкого завтрака или перекуса. Манная крупа придаёт блюду особенную текстуру, а зелень — свежий аромат. Попробуйте добавить в массу немного тёртого сыра или мелко нарезанные грибы — это разнообразит вкус. Подавайте котлетки с салатом из свежих овощей или лёгким сметанным соусом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для котлет
- яйца куриные8шт.
- укроп1пучок
- лук зеленый1пучок
- чеснок2зубчик
- сметана2ст. л.
- манная крупа2ст. л.
- мука1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- растительное масло для жарки2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
7 яиц предварительно отвариваем. Вареные яйца натираем на крупной терке.Чтобы яйца легче натирались, охладите их после варки в холодильнике 10–15 минут. Крупная тёрка поможет сохранить текстуру яиц в котлетах. - Шаг 2
Добавляем мелко нарезанные укроп и зеленый лук, измельченный чеснок.Для более тонкого вкуса можно добавить немного лимонного сока к зелени — он подчеркнёт свежесть укропа и лука. - Шаг 3
Всыпаем муку и манную крупу, добавляем сырое яйцо. Солим, перчим и добавляем сметану. Хорошенько перемешиваем.Сырое яйцо поможет связать массу, а сметана добавит сочности. Убедитесь, что сметана не слишком кислая, иначе это повлияет на вкус котлет. - Шаг 4
Из полученной массы влажными руками формуем котлетки. Выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом. И обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.Чтобы котлетки не разваливались, формируйте их плотно, но аккуратно. Жарьте на среднем огне, чтобы масло не дымило, а корочка успевала образовываться, не поджигая. - Шаг 5
Все, наше блюдо готово. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые котлетки лучше подавать горячими — так они сохраняют хрустящую корочку. Можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. К котлетам отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить55
0
Комментарии
2Мне тоже такие котлетки очень по вкусу!!😋😍👍 11
Наташа, очень интересные котлеты!) Утащила в КК, обязательно приготовлю!)😋