Салат с курицей, овощами и фенхелем
Описание рецепта
Полезный вкусный салат. Пикантность салату придает фенхель и конопляное масло. Фенхель дает освежающую пряность, а конопляное масло вносит тонкий ореховый вкус. Салат — отличный обед или ужин, но может служить и замечательным завтраком.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица вареная100г
- яйца куриные2шт.
- фенхель100г
- помидоры черри8шт.
- рукола или мизунапо вкусу
- перец болгарский желтый1шт.
- лук-шалот1шт.
- конопляное масло ТМ «Коноплянка»1.5ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- петрушка зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории360кКал15.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить необходимые продукты. Куриное филе и яйца заранее отварить и остудить.
- Шаг 2
Все овощи промыть и очистить. У перца удалить плодоножку и перегородки. Перец и помидоры средне нарезать. Фенхель нарезать тонкими пластинками. Лук-шалот нарезать перьями.
- Шаг 3
Соединяем овощи в миске, добавляем морскую соль и перец. Перемешиваем.
- Шаг 4
Салат раскладываем на блюде. Можно взять руколу. У меня японская капуста мизуна. Она напоминаем по вкусу руколу.
- Шаг 5
Куриные яйца очистить, разрезать на две половинки. Курицу нарезать как вам удобно. Раскладываем сверху на салат. Сверху добавляем свежемолотый перец и соль по желанию.
- Шаг 6
Поливаем конопляным маслом ТМ «Коноплянка». Зелень петрушки порвать руками и добавить в салат. Подать можно с тонкими хлебными чипсами. Салат готов!
- Шаг 7
Приятного аппетита!