Молодая картошка по-деревенски с травами
Описание рецепта
Ароматная
Вот несколько лайфхаков, чтобы картошка
1. Берите только молодой картофель, он ароматнее и вкуснее.
2. Обязательно сначала немного отварите картофель, так уйдет лишний крахмал, и специи будут хорошо держаться на поверхности долек.
3. Картофель любит куркуму и паприку, обязательно их добавьте.
4. Духовку сильно разогрейте и запекайте при высокой температуре
5. В процессе приготовления один раз откройте духовку, чтобы вышла лишняя влага, так получится вкусная корочка.
6. Подавайте картошку теплой, идеально — со сметанно-чесночным соусом и травами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель молодой500г
- паприка сладкая1ч. л.
- прованские травы1ч. л.
- орегано сушеный1ч. л.
- куркума0.5ч. л.
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- чеснок1зубчик
- сливочное масло1ч. л.
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории173кКал7.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картошку хорошо промойте, слегка просушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам, а каждую половинку еще на три части. - Шаг 2
Положите картофельные дольки в кипящую воду и варите после закипания около 3 минут. Затем слейте воду с картошки, выложите дольки на бумажное полотенце и дайте им немного остыть. - Шаг 3
Смешайте все специи, растительное и мягкое сливочное масло, а также измельченный чеснок. - Шаг 4
Перемешайте специи с картофельными дольками и дайте постоять им около 10 минут. - Шаг 5
Противень застелите пергаментом, выложите дольки и запекайте в хорошо разогретой духовке при 210°C примерно 25–30 минут, до румяной корочки. Подавайте картошку теплой, идеально — со сметанно-чесночным соусом и травами. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему во время ПМС тянет на сладкое и чем его заменить: в списке не только еда — психолог Сергей Ланг
Этот 10-минутный сырный соус заменил мне майонез и кетчуп: готовлю его снова и снова — заходит даже с простым хлебом
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
