Молодая картошка по-деревенски с травами

23 июля 2020

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ароматная нежная и молодая картошечка по-деревенски никого не оставит равнодушным!

Вот несколько лайфхаков, чтобы картошка получилась на 100%.

1. Берите только молодой картофель, он ароматнее и вкуснее.

2. Обязательно сначала немного отварите картофель, так уйдет лишний крахмал, и специи будут хорошо держаться на поверхности долек.

3. Картофель любит куркуму и паприку, обязательно их добавьте.

4. Духовку сильно разогрейте и запекайте при высокой температуре — 210°C.

5. В процессе приготовления один раз откройте духовку, чтобы вышла лишняя влага, так получится вкусная корочка.

6. Подавайте картошку теплой, идеально — со сметанно-чесночным соусом и травами.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Картошку хорошо промойте, слегка просушите бумажным полотенцем и разрежьте пополам, а каждую половинку еще на три части.
Шаг 2
Положите картофельные дольки в кипящую воду и варите после закипания около 3 минут. Затем слейте воду с картошки, выложите дольки на бумажное полотенце и дайте им немного остыть.
Шаг 3
Смешайте все специи, растительное и мягкое сливочное масло, а также измельченный чеснок.
Шаг 4
Перемешайте специи с картофельными дольками и дайте постоять им около 10 минут.
Шаг 5
Противень застелите пергаментом, выложите дольки и запекайте в хорошо разогретой духовке при 210°C примерно 25–30 минут, до румяной корочки. Подавайте картошку теплой, идеально — со сметанно-чесночным соусом и травами. Приятного аппетита!