Булгур с куриными сердечками и овощами

25 июля 2020

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот вариант быстрого ужина для всей семьи обладает на редкость сбалансированным вкусом, несмотря на необычное сочетание) Получается очень ароматное и сытное блюдо, которое не оставит вас равнодушными)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основное
куриные сердечки500г
лук репчатый1шт.
шампиньоны свежие150г
перец болгарский2шт.
фасоль зеленая стручковая100г
огурцы маринованные4шт.
помидоры2шт.
соль1щепотка
зира1щепотка
перец черный молотый1щепотка
сметана 20%2ст. л.
горчица русская1ст. л.
соевый соус2ст. л.
булгур150г
чеснок0.5головка

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы23г
7.67% от дневной нормы
Калории299кКал
12.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Обжариваем нарезанный полукольцами лук на растительном масле. В это же время готовим булгур по инструкции.
Шаг 2
Добавляем куриные сердечки, когда лук обжарится до золотистого цвета. Обжариваем все вместе до тех пор, пока сердечки не поменяют цвет (где-то около 15 минут).
Шаг 3
Добавляем шампиньоны (у меня мини) и обжариваем под крышкой минут 10. Не забудьте посолить, добавить черный молотый перец и зиру или любые другие специи по вкусу.
Шаг 4
Затем добавляем мелко нарезанный болгарский перец и обжариваем до мягкости.
Шаг 5
Добавляем зеленую стручковую фасоль и вновь обжариваем около 15 минут.
Шаг 6
Затем — маринованные огурчики, обжариваем 10 минут.
Шаг 7
А затем — помидоры, обжариваем еще 10 минут.
Шаг 8
Теперь добавляем горчицу, сметану и соевый соус, тушим под крышкой на небольшом огне около 10 минут.
Шаг 9
Добавляем к содержимому отваренный булгур и все перемешиваем, оставляем под крышкой тушиться еще минут 7, чтобы крупа пропиталась ароматами и соусом) В конце добавляем мелко нарезанный чеснок и оставляем под крышкой еще на 5 минут.
Шаг 10
Подаем, посыпав свежей зеленью.