Булгур с куриными сердечками и овощами
Описание рецепта
Этот вариант быстрого ужина для всей семьи обладает на редкость сбалансированным вкусом, несмотря на необычное сочетание) Получается очень ароматное и сытное блюдо, которое не оставит вас равнодушными)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- куриные сердечки500г
- лук репчатый1шт.
- шампиньоны свежие150г
- перец болгарский2шт.
- фасоль зеленая стручковая100г
- огурцы маринованные4шт.
- помидоры2шт.
- соль1щепотка
- зира1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- сметана 20%2ст. л.
- горчица русская1ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- булгур150г
- чеснок0.5головка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Обжариваем нарезанный полукольцами лук на растительном масле. В это же время готовим булгур по инструкции.
- Шаг 2
Добавляем куриные сердечки, когда лук обжарится до золотистого цвета. Обжариваем все вместе до тех пор, пока сердечки не поменяют цвет (где-то около 15 минут).
- Шаг 3
Добавляем шампиньоны (у меня мини) и обжариваем под крышкой минут 10. Не забудьте посолить, добавить черный молотый перец и зиру или любые другие специи по вкусу.
- Шаг 4
Затем добавляем мелко нарезанный болгарский перец и обжариваем до мягкости.
- Шаг 5
Добавляем зеленую стручковую фасоль и вновь обжариваем около 15 минут.
- Шаг 6
Затем — маринованные
огурчики, обжариваем 10 минут. - Шаг 7
А затем — помидоры, обжариваем
еще 10 минут. - Шаг 8
Теперь добавляем горчицу, сметану и соевый соус, тушим под крышкой на небольшом огне около 10 минут.
- Шаг 9
Добавляем к содержимому отваренный булгур и все перемешиваем, оставляем под крышкой тушиться еще минут 7, чтобы крупа пропиталась ароматами и соусом) В конце добавляем мелко нарезанный чеснок и оставляем под крышкой еще на 5 минут.
- Шаг 10
Подаем, посыпав свежей зеленью.