Видеорецепты по теме
Рецепт дня
Тыквенный суп-пюре с чечевицей
Подготовка
15 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Тыква «Баттернат» (ореховая, мускатная) по форме напоминает грушу, с гладкой кожурой желто-коричневого цвета. Один конец этого овоща имеет форму луковицы. Мякоть насыщенно-оранжевого цвета, сочная и сладкая. В последнее время эта тыква-кабачок стала очень популярна, так как их намного проще готовить, чем другие тыквы, благодаря маленькому размеру и менее волокнистой мякоти.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 500 г |
| 2 веточки |
| 1 веточка |
| 1 шт. |
| 125 г |
| 100 мл |
| 4 шт. |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 щепотка |
| 5 зубчиков |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тыкву нарезать небольшими кубиками. Нашинковать сельдерей и белый лук кубиками чуть меньше, чем тыква. Листья розмарина и чеснок измельчить.
На весь экран
шаг 2
На дно кастрюли добавить 2 ст. л. оливкового масла, положить чеснок и розмарин. Обжарить полминуты и добавить тыкву. Постоянно мешая, обжарить минут 5, затем добавить лук и сельдерей и обжарить еще минут 5. Затем добавить литр горячей воды и чечевицу. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой около 15–20 минут, пока чечевица не разварится.
На весь экран
шаг 3
Снять кастрюлю с огня добавить свежий базилик и пробить погружным блендером до состояния жидкого пюре. Затем вернуть на огонь, добавить сливки, потомить 2–3 минуты, помешивая, и снять с плиты.
На весь экран
шаг 4
При подаче украсить суп свежей мятой и посыпать горстью обжаренных тыквенных семечек.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
отличный суп! и тыква такая имеется! она весьма сладкая на вкус. Я рагу делала с ней, она натуральную сладость придает блюду. здорово! приготовлю как-нить. :))
Спасибо Lana!
Сегодня сделала наконец-то :) полезно вкусно, правда в след раз не добавляла бы сельдерей, не любитель я все же его ноток вкусовых:) а так суп шикарный :) спасибо
Качественный супчик получился! Все согласно рецепту. Ели с удовольствием! Спасибо! :)
На здоровье, спасибо за отзыв!
Спасибо огромное за такой вкуснецкий рецепт!
На здоровье!
Слюнки текут! Завтра же бегу за тыквой! )))
Победа заслуженная! Прекрасный рецепт и очень красивое фото!
Поздравляю от всей души!
Спасибо!