Хлеб с чесноком и маслинами
Подготовка
4 часа и 30 минут
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Хлеб с чесноком и маслинами по рецепту из книги Ю. Высоцкой. Рецепт сложный и долгий, но результат превосходит все ожидания!
Пищевая ценность порции
374
кКал
15%
| Белки | 9 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 60 г |
% от дневной нормы
2 %
2 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
| 300 мл |
| 420 г |
| 7 г |
| 75 мл |
| 100 г |
| 10 г |
| 75 мл |
| 3 головки |
| 15 шт. |
| 1 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Большую миску наполнить горячей водой, чтобы она прогрелась. Затем воду вылить, миску протереть насухо.
На весь экран
шаг 2/9
Влить в нее теплую воду, всыпать 210 г просеянной муки и добавить дрожжи. Перемешать и оставить на 1,5–2 часа в теплом месте.
На весь экран
шаг 3/9
Добавить еще 210 г муки, апельсиновый сок, муку грубого помола и вымесить.
На весь экран
шаг 4/9
Добавить 25 мл оливкового масла и еще раз вымесить. Накрыть миску пленкой и оставить на 45 минут.
На весь экран
шаг 5/9
Еще 2 раза с интервалом в 45 минут добавлять по 25 мл масла, обминать тесто и ставить в теплое место.
На весь экран
шаг 6/9
В тяжелой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить чеснок, добавить воду, бальзамик, сахар, соль, перец, розмарин и оливки. Тушить на медленном огне 5 минут.
На весь экран
шаг 7/9
Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 1–2 см, выложить на него начинку и свернуть тесто конвертом. Накрыть влажной тканью и оставить на полчаса.
На весь экран
шаг 8/9
Выложить конверт из теста с начинкой на посыпанный мукой противень, смазать оливковым маслом.
На весь экран
шаг 9/9
Выпекать 5 минут при температуре 250°C, затем убавить до 180°C и выпекать еще 35–40 минут до появления хрустящей корочки.
2.5
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Подборки
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
