Сливовое варенье в духовке

Хорошо моем сливы, вынимаем косточки и нарезаем плоды небольшими кусочками.

Нарезанные сливы выкладываем на противень, посыпаем сахаром и перемешиваем.

Затем добавляем корицу, ее количество может быть больше или меньше — все зависит от того, насколько вы любите эту специю. Отправляем противень в предварительно разогретую до 200°С духовку на 90 минут. Во время запекания варенье не перемешивать.

Через 90 минут наше сливовое варенье готово. Оно получается жидким с кусочками фруктов, если нравится, то можно оставить так. Я же измельчаю его блендером до гладкой однородной массы.

Затем еще горячее варенье мы разливаем по банкам. Необходимо использовать новые или чистые и стерилизованные банки. Но убедитесь, что крышка новая, потому что она должна быть герметичной. Переворачиваем банки верх дном и даем им остыть. Затем стерилизуем банки уже с вареньем в пароварке в течение 20 минут. Вкусное и ароматное сливовое варенье готово. Приятного аппетита!