Фаршированные перцы по-домашнему

Сварить рис до полуготовности в подсоленной воде. Слить воду и отставить в сторону.

На сковороду налить подсолнечное масло и выложить всю упаковку фарша. Слегка обжарить. Поперчить и помешать.

В фарш выложить заранее натертую на мелкой терке морковь. Перемешать и пожарить еще минут пять, помешивая.

Покрошить мелко лук.

Затем добавить лук к фаршу и пожарить до прозрачности лука. Перемешать в процессе. Посолить всю получившуюся массу.

Выключить огонь, добавить рис и хорошо перемешать.

Начинка для перцев готова.

Подготовить перцы. Помыть и вырезать внутренние косточки.

С помощью чайной ложки вложить в перцы начинку, плотно прижимая, и уложить до верха.

Наполненные перцы уложить в кастрюлю.

По вкусу положить шапочку из майонеза. На дно налить немного воды для тушения. Тушить на среднем огне 20–30 минут, пока перцы не станут мягкими.

Приятного аппетита! Подавать лучше с кусочком черного хлеба.