Рецепт дня
Перец – 4 сыра (Peperoni Al Forno Quattro Formaggi )
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
РЕКОМЕНДУЮ - ОДИН ИЗ МОИХ ЛЮБИМЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ!
Ингредиенты
Перец красный болгарский 4 шт.
Чеснок 4 зубчика
Ветка свежего розмарина
Горсть каперсов
½ пучка зеленого базилика
Соль морская
Паприка молотая 1 ч.л.
Хорошее оливковое масло 3 ст.л.
Кулинарные сливки 150г
Хлебная лепешка (толстый лаваш) или вчерашний хлеб
СЫР: Пармезан 100г, Моцарелла 150г, Эмменталь 100г, Горгондзола 200г
(Эконом вариант сыров: Мааздам, Пошехонский, Осетинский, Дор Блю)
(Каперсы можно заменить на зеленые оливки или корнишоны)
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
За это время сервируем блюдо. Предлагаю Вам подать это блюдо прямо на деревянной разделочной доске, это добавит определенный колорит трапезе. Выложите пару перцев на доску, украсьте поверхность кусочками сыра и пряными травами, положите ваши подрумяненные чесночные хлебцы и зовите своих близких к столу. Осталось только откупорить бутылочку красного сухого вина, например Вальполичелла, и насладиться этим очень вкусным блюдом! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
На весь экран
шаг 2
Готовый перец перекладываем на блюдо. В противне остался сумасшедший сырно- оливково-чесночный крем соус. Ломаем небольшие кусочки хлеба, хорошенько обваливаем их в соусе. Отправляем противень обратно в духовку еще на 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Вынуть перцы, слить вниз противня сок, масло и чеснок. Плотно фаршировать сырной начинкой. Сверху посыпать крошкой пармезана и посыпать паприкой. Вернуть противень в духовку на 15 минут.
На весь экран
шаг 4
За это время приготовим начинку «4 сыра». Твердые сыры натереть на терке, мягкие – размять руками. Добавить измельченные каперсы, зеленый базилик, кулинарные сливки, щепотку розмарина и тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 5
Полить оливковым маслом, посыпать солью, нарубленным чесноком и розмарином. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Перцы разделить пополам вместе с плодоножкой. Аккуратно вырезать сердцевину с семечками и выложить в керамический (тефлоновый) противень с бортами.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
В моей семье такие перцы стали частым гостем - очень всем нравится... Спасибо за рецепт...
На здоровье, рад что понравились! Спасибо за отзыв!
А эти перчики я обязательно приготовлю:)
Большое спасибо! Уверен, Вам понравится :))
Спасибо за рецепт! Первый раз сделала 4 месяца назад, очеееень полюбила. Это единственное блюдо в моем рационе, которое заставляет меня наплевать на калории и уминать с удовольствием.
Спасибо! Рад, что понравилось!
bylo mega vkusno. gotovila pered postom, teper tolko oblizyvaus glyadya na foto i jdu Pasxi chto by povtorit eto chudo dlya gostey! spasibo.
На здоровье, спасибо за отзыв и фото!
Готовила не давно это блюдо, было очень вкусно, теперь оно займет почетное место в праздничном и не только меню. Спасибо, Денис.
Спасибо за отзыв Мария!