Паста алла норма

Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.

Приготовьте пасту. Вам поможет кухонная машина Kenwood.
Соедините муку, яйца и соль в чаше. С помощью насадки-крюк замесите густое эластичное тесто. Оставьте его немного отдохнуть.

Помидор ошпарьте кипятком, снимите кожицу. С помощью специальной насадки нарежьте кубиками баклажан и помидор.

Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте в нем чеснок, добавьте баклажаны и помидоры. Тушите в течение 10 минут на среднем огне.

Чтобы сделать томатный соус нежным и однородным, протрите его с помощью кухонной машины Kenwood, установив насадку для протирания.

Теперь можно приступать к формовке пасты. Установите на кухонную машину Kenwood насадку для маккерони личи. 

Приготовьте пасту и слегка посыпьте мукой.

Отварите маккерони в подсоленной воде до состояния альденте.

В сковороде прогрейте томатную пасту и лапшу.

Добавьте рубленый базилик.

Добавьте рикотту. Все перемешайте.

Приятного аппетита!