Крылья индейки в соусе bbq
Описание рецепта
Вкусные ароматные крылышки в соусе барбекю можно легко приготовить дома
Слово редактора
Крылья индейки в соусе барбекю — отличное блюдо для дружеского ужина или праздничного стола. Соус барбекю придаёт мясу насыщенный вкус и аромат, а запекание в духовке помогает добиться аппетитной хрустящей корочки. Попробуйте подать крылышки с картофельным пюре или овощным салатом — сочетание будет гармоничным. Можно экспериментировать с составом соуса, добавляя различные специи и травы по вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крылья индейки1кг
- Соус BBQ
- кетчуп томатный100г
- соевый соус2ст. л.
- вустерширский соус1ст. л.
- перец красный острый1ч. л.
- чеснок1зубчик
- чеснок сушеный1ч. л.
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки68г75.56% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории709кКал29.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединяем все ингредиенты для соуса BBQ. Даем ему настояться 10 минут. 1–2 ст. л. готового соуса можно отложить в миску для подачи к крылышкам.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или лимонного сока. Перемешайте ингредиенты венчиком — так соус получится однородным
- Шаг 2
Крылья чуть-чуть посолить. Заливаем их соусом, хорошо распределяем. Оставляем на 30 минут.
При мариновании убедитесь, что соус покрывает крылья со всех сторон. Для лучшего впитывания соуса можно сделать небольшие надрезы на мясе
- Шаг 3
В форму для запекания кладем пергамент. Выкладываем крылья (у меня крупные крылья индейки, поэтому я дополнительно сделала надрез вдоль кости). Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 190°C 1 час. Если вы будете готовить куриные крылышки, то время запекания можно сократить до 40 минут. 🍴Приятного аппетита🍴
Чтобы получить хрустящую корочку, можно за 10–15 минут до окончания запекания увеличить температуру духовки до 220 °C. Готовность можно проверить, слегка надавив на мясо — оно должно быть упругим и не выделять розовый сок
На заметку
Готовые крылья индейки в соусе BBQ лучше подавать сразу — при разогреве корочка может размягчиться. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут, не в микроволновке. К крылышкам отлично подойдёт салат из свежих овощей с лёгкой заправкой или картофельное пюре.