Солянка сборная
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Наступает время согревающих пряных супов. Солянка — идеальный вариант для осеннего обеда. Когда-то я думала, что солянка — очень сложный в приготовлении суп, но приготовить солянку легко. С приготовлением может справиться и начинающий кулинар.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный бульон2л
- колбаски охотничьи150г
- сосиски150г
- индейка100г
- окорок варено-копченый100г
- свиная корейка копченая100г
- лук репчатый2шт.
- растительное масло1ст. л.
- маслины без косточек170г
- огурцы соленые3шт.
- огуречный рассол100мл
- томатная паста2ст. л.
- лавровый лист2шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Дополнительно
- лимоныпо вкусу
- зелень рубленаяпо вкусу
- сметана 15%по вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории554кКал23.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бульон приготовить заранее на свое усмотрение. Я использовала бульон из индейки. Количество филе индейки указано в готовом виде. Бульон поставить на медленный огонь и довести до кипения. Из колбасных изделий я использовала венские сосиски, корейку венскую, окорок тамбовский и колбаски егерские. Филе индейки, окорок и корейку нарезать кубиками. Сосиски и колбаски нарезать колечками. - Шаг 2
Соленые огурцы очистить от кожицы (необязательно) и мелко нарезать. - Шаг 3
Маслины без косточек нарезать колечками. - Шаг 4
Лук нашинковать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить подготовленные мясные компоненты. Перемешать и готовить 5 минут, перемешивая. - Шаг 5
Добавляем огуречный рассол и подготовленные соленые огурцы. Перемешиваем и готовим 5–7 минут. - Шаг 6
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем и готовим 5 минут, помешивая. - Шаг 7
Добавляем в закипевший бульон содержимое сковороды. Томим 10 минут. - Шаг 8
Добавляем маслины, лавровый лист. Добавляем соль и черный перец по вкусу. Если вы любите каперсы, то их можно добавить на этом этапе. Томим еще 5 минут. Снимаем с огня. Даем постоять 5–10 минут. Можно подавать к столу. Подаем с зеленью, лимоном и сметаной. - Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить410
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Что делать с остатками еды после новогодней ночи? Нутрициолог рассказала, что можно замораживать, а что — ни в коем случае
Комментарии
3Света, очень аппетитный суп!😍😋Соляночку уважаем!🍵 Только я всегда варю с картошкой, потому что муж без картошки никуда.))😉
Любимый суп всей нашей семьи 😊🤤😘
Любимый супчик😍