Овощной гарнир с репой
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
1 репка
2 моркови
1 баклажан
2 луковицы
1/4 вилка капусты
1 ст. ложка томат-пасты
1/2 пучка петрушки
растительное масло
соль, сахар, перец, прованские травы
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лук чистим, мелко режем и отправляем жариться на масле в казан, где будет готовиться наш гарнир. Тем временем режем капусту кубиками и, как лук зазолотиться, отправляем ее готовиться вместе. Пока жидкость не добавляйте, пусть собственным соком поделится.
На весь экран
шаг 2
Репу и морковь чистим. Репу нарезаем кубиками, морковь - кружками и обжариваем на сковроде на масле фактически до готовности. Перекладываем в тарелку, стараясь сцеживать масло, на котором жарились овощи, освобождая сковроду.
На весь экран
шаг 3
Пока репа с морковью жарятся, не забывайте помешивать капусту с луком и нарезаем кубиками баклажаны.
На весь экран
шаг 4
Затем добавляем немного масло на сковороду к тому что там уже есть и обжариваем баклажаны. После чего перекладываем все овощи (репу с морковью и баклажаны) в казан с капустой и заливаем томат-пастой, разведенной в 1/2 литре воды. Солим, перчим, добавляем специи и сахар по вкусу. Долейте воды столько, чтобы она появилась в верхнем слое овощей. Усильте огонь и доведите все до кипения. На среднем огне тушите овощи н едольше 10 минут (они уже все готовы), затем выключите, добавьте петрушку и перемешайте.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
а нельзя все овощи тушить сразу в казане? Или есть секретик в том, чтобы именно на сковороде морковь с репой и баклажан? 😳
Спасибо 💐
вот, если все в кучку тушить репа в кашу расползается, а баклажан все масло себе забирает получается такое себе овощное месиво цвета неаппетитного (проверено горьким опытом), а так все ажурненько и бодренько :)
О!Это моё!Это для меня!Вкусно!Спасибо,Оксаночка!*****за сочетание всех овощей!Записала в МКК.