Теплый салат «осенний лес»

Теплый салат «осенний лес»

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Осенние опятки вдохновили на кулинарный шедевр!

Да и состав такого салатика понравится каждому, а горячая копченая куриная грудка из своей коптильни, вкусно замаринованая, — основной ингредиент этого салата.

Слово редактора

Тёплый салат «Осенний лес» — отличное блюдо для прохладного времени года. Сочетание копчёной курицы, маринованных грибов и свежих огурцов создаёт насыщенную вкусовую палитру. Такой салат станет ярким украшением стола и порадует любителей грибных блюд. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню. Для более выразительного вкуса можно добавить немного орехов или семечек.

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории267кКал
    11.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Основной ингредиент в салате — копченая куриная грудка (собственного копчения). Грудку нарезать на мелкие кусочки.
    Основной ингредиент в салате — копченая куриная грудка (собственного копчения). Грудку нарезать на мелкие кусочки.
    Для более интересного вкуса можно добавить к копчёной курице немного свежего лимонного сока или бальзамического уксуса — это усилит аромат и добавит лёгкую кислинку.
  • Шаг 2 Свежий огурец нарезать соломкой.
    Свежий огурец нарезать соломкой.
    Соломка должна быть примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и ингредиенты равномерно распределятся.
  • Шаг 3 Будем собирать слоеный салат. Первый слой — курица, второй слой — огурец. Промазывайте слои майонезом, как захочется.
    Будем собирать слоеный салат. Первый слой — курица, второй слой — огурец. Промазывайте слои майонезом, как захочется.
    Промазывая слои майонезом, старайтесь распределять его равномерно, чтобы салат не был слишком жирным в одних местах и сухим в других.
  • Шаг 4 Третий слой — грибы. У меня шампиньоны стерилизованные из банки, их нужно нарезать пластинами.
    Третий слой — грибы. У меня шампиньоны стерилизованные из банки, их нужно нарезать пластинами.
    Если у вас свежие грибы, а не маринованные, предварительно обжарьте их с луком — это усилит вкус и уберёт сыроватый привкус.
  • Шаг 5 Четвертый слой — жареный лук. Лук почистить, нарезать, обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
    Четвертый слой — жареный лук. Лук почистить, нарезать, обжарить на сковороде с маслом до золотистого цвета.
    Обжаривайте лук на среднем огне, чтобы он не подгорел, а стал золотистым и карамельным. Готовность можно определить по характерному аромату жареного лука.
  • Шаг 6 На этом этапе можно салат посолить и поперчить.
    На этом этапе можно салат посолить и поперчить.
    Соль и перец лучше добавлять постепенно, пробуя салат — так вы сможете точно подобрать нужное количество специй под свой вкус.
  • Шаг 7 Пятый слой — отварные яйца. Яйца натереть на средней терке. Посыпать на жареный лук.
    Пятый слой — отварные яйца. Яйца натереть на средней терке. Посыпать на жареный лук.
    Для более нежной текстуры яиц можно добавить к ним немного майонеза или сметаны перед тем, как посыпать ими салат.
  • Шаг 8 На верхний слой салата посыпьте побольше яичного желтка. Салат готов!
    На верхний слой салата посыпьте побольше яичного желтка. Салат готов!
    Яичный желток не только украсит салат, но и добавит ему кремовости и насыщенности вкуса.
  • Шаг 9 Для украшения я открыла баночку самых маленьких опяток собственной заготовки.
    Для украшения я открыла баночку самых маленьких опяток собственной заготовки.
    Маринованные грибы для украшения лучше выбирать небольшие и яркие — они сделают салат более аппетитным и праздничным.
  • Шаг 10 Уложила грибочки на желтки, как на лесную поляну. Веточка укропа будет травкой. Если лес — нужны деревья! Ствол дуба сделала из нарезанных маслин, крона — зелень петрушки. Стволы берез — майонез с обрезками маслин, крона — зеленый лук. Такой вкусный и красивый салат может украсить любой осенний праздник!
    Уложила грибочки на желтки, как на лесную поляну. Веточка укропа будет травкой. Если лес — нужны деревья! Ствол дуба сделала из нарезанных маслин, крона — зелень петрушки. Стволы берез — майонез с обрезками маслин, крона — зеленый лук. Такой вкусный и красивый салат может украсить любой осенний праздник!

На заметку

Тёплый салат «Осенний лес» лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить текстуру ингредиентов и тёплый вкус. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте сборку без последних украшений и храните в холодильнике до 12 часов, а перед подачей украсьте свежей зеленью и маслинами и слегка заправьте майонезом.
Оценить44
0

Что готовим

майонез
маринованные огурцы
... без яиц
зеленый ...
растительный ...

Из чего готовим

... с грибами
... с курицей
... с курицей
... из огурцов

Как готовим

... маринованные
... маринованные
... маринованные
... маринованные

Часто спрашивают

Огурцы маринованные
Салат с куриной грудкой
Салат из огурцов
Салат с курицей

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Ирина Нагорная(Золотько)
    Ирина Нагорная(Золотько)

    Салат по составу сытный и вкусный, а оформлен с творческим вдохновением и очень красиво. Жалко будет ложку в салат погрузить

    • 1
  • EB
    eleonor_bg

    Какая замечательная лесная полянка! 😍Очень креативно! 👏 А грибочков-то как захотелось! 😋 Прямо руки чешутся сделать ваш салaтик!

    • 1
  • Катерина Попова
    Катерина Попова

    Очень очень красиво🥰

    • 1
  • Екатерина Корженевская
    Екатерина Корженевская

    Какое вкусное сочетание! А офор ление вообще супер! Картина в тарелке. Здорово и по осеннем!

    • 1

Оставить комментарий