Особенности рецепта: Салат «Невеста» — слоёный, со свёклой и творогом

Name: Салат «Невеста» — слоёный, со свёклой и творогом
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 4616 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Нина Николаевна.

Салат «Невеста» — слоёный, со свёклой и творогом

06 июля 2026

Время приготовления

Нина НиколаевнаАвтор рецепта

Описание рецепта

Салат получается нарядным без лишних усилий — свёкла, морковь и творог дают и цвет, и вкус. Готовлю его на праздники, когда хочется чего-то эффектного, но без сложных ингредиентов.

Слово редактора

Салат «Невеста» — классический слоёный салат для праздничного стола. Основа: отварные свёкла, морковь, картофель и яйца, разделённые на белки и желтки. Слои скрепляются смесью сметаны с майонезом, а верхний посыпается тёртым творогом или плавленым сыром. Желтки украшают края, лук выкладывается по периметру. Блюдо несложное, бюджетное и эффектно смотрится на столе.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки255г
283.33% от дневной нормы
Жиры360г
450.00% от дневной нормы
Углеводы78г
26.00% от дневной нормы
Калории4616кКал
192.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Отварила свёклу, морковь, картофель и яйца до готовности. Остудила, очистила. Яйца разделила на белки и желтки.
Свёклу лучше варить отдельно — она окрашивает всё вокруг.
Шаг 2
Каждый ингредиент натёрла на крупной тёрке отдельно: свёкла, морковь, картофель, белки — каждый в свою миску. Желтки растёрла мелко.
Тёрка должна быть сухой, иначе ингредиенты слипнутся в комок.
Шаг 3
Шаг 3
Приготовила заправку: смешала майонез со сметаной в равных частях.
Соотношение сметаны и майонеза можно регулировать по вкусу — больше сметаны сделает заправку легче.
Шаг 4
На блюдо выложила слой свёклы толщиной около одного сантиметра — половину от общего количества. Промазала заправкой. Следом — слой картофеля, промазала. Затем — морковь, промазала. Затем — белки, промазала.
Слой толщиной один сантиметр держит форму лучше, чем тонкий.
Шаг 5
Шаг 5
Повторила все слои в том же порядке: свёкла, картофель, морковь, белки — каждый со смазкой.
Между повторными слоями можно добавить укроп — он есть в составе.
Шаг 6
Шаг 6
Верхний слой не смазывала заправкой, а равномерно посыпала мелко тёртым творогом.
Вместо творога подойдёт плавленый сыр, натёртый на крупной тёрке.
Шаг 7
Шаг 7
По краям салата рассыпала тёртые желтки. Между желтками и краем блюда выложила лук. Украсила по желанию.
Для украшения можно использовать ягоды калины или рябины — они дают кислинку и яркий акцент.

На заметку

Готовый салат уберите в холодильник минимум на два часа — слои пропитаются и он лучше держит форму при нарезке. Хранится до суток. Этот рецепт с фото удобно повторять: пропорции свободные, слои можно менять местами. Подавайте целиком на блюде или порционно.

Оценить528

Нина Николаевна