Суп из запеченных помидоров с пряными травами и гренками
Описание рецепта
В такой суп неплохо добавить немного цукини, картофеля или корня сельдерея. Я посыпала овощи подсушенными и измельченными тимьяном, розмарином и майораном, но вы можете использовать те травки, которые вам по вкусу. Бульон подойдет и куриный, и говяжий, главное — вливайте его к овощам постепенно, чтобы не ошибиться с консистенцией супа, он не должен получиться слишком жидким.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры7шт.
- морковь2шт.
- лук красный1шт.
- чеснок2зубчик
- укроп2веточка
- овощной бульон200мл
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- сметана2ст. л.
- смесь трав1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории541кКал22.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Духовку предварительно разогреть до 180°C.
- Шаг 2
Помидоры разрезать пополам и выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. - Шаг 3
Морковь почистить и нарезать наискосок. - Шаг 4
Красный лук почистить, нарезать полукольцами. - Шаг 5
Два зубчика чеснока почистить и нарезать пластинками. - Шаг 6
Все подготовленные овощи выложить на противень к помидорам, посыпать смесью трав, посолить, поперчить, полить 3 ст. ложками оливкового масла и запекать в разогретой духовке 20–25 минут до готовности. - Шаг 7
Запеченные овощи поместить в блендер и, вливая частями горячий бульон, все взбить. - Шаг 8
Приготовить гренки: хлеб обжаривать с двух сторон на сухой сковороде-гриль до появления румяных полосок, затем почистить оставшийся чеснок, слегка смазать им хлеб, выложить его в суповые тарелки и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. - Шаг 9
Разлить в тарелки суп, добавить по ложке сметаны и посыпать измельченным укропом.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Создание новых блюд и прогноз спроса: как нейросети помогут рестораторам в будущем, рассказал программист
Карамельные петушки и не только: отмечаем 22 декабря День российской карамели и готовим леденцы своими руками
Вкус праздника: как создать себе новогоднее настроение, если ничего не хочется
Комментарии
1Сначала фильм "Лев зимой", после него видео где вы рассказываете о недавно просмотренных сериалах (2018 года) и вот я на странице рецепта супа... хм... Рекомендую сериал "Мир дикого запада"... - ощущения такие же необычные, - понравились глаза женщины, захотел узнать о ней больше и "по пути" нашел рецепты разных вкусностей... :)) "Вот это повороооот..." сказала Алиса. Так же неожиданно, как и в рекомендуемом сериале :)