Свинина с ананасами и овощами в азиатском стиле
Слово редактора
Свинина с ананасами и овощами в азиатском стиле — отличное решение для тех, кто хочет разнообразить меню и познакомиться с яркими вкусами восточной кухни. Сочность свинины, сладость ананаса и свежесть овощей гармонично сочетаются в этом блюде, создавая необычное вкусовое впечатление. Подавайте его с отварным рисом — так блюдо станет ещё более сытным и сбалансированным. Экспериментируйте с количеством специй и добавлением других овощей, чтобы каждый раз открывать новые оттенки вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная вырезка450г
- рис170г
- кусочки ананаса в соке Del Monte 1банка
- перец болгарский желтый1шт.
- перец болгарский красный1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- имбирь1кусок
- растительное масло3ст. л.
- соевый соус4ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- кунжут1ст. л.
- крахмал1ч. л.
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы110г36.67% от дневной нормы
- Калории885кКал36.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления. - Шаг 2
Рис промойте в холодной воде и отварите до готовности согласно инструкции на упаковке.Чтобы рис не слипался, после промывания можно замочить его в холодной воде на 20–30 минут. Следуйте времени варки, указанному на упаковке, но учитывайте особенности вашей плиты. - Шаг 3
Болгарский перец вымойте, удалите семена и перегородки, нарежьте кубиком. Лук очистите и нарежьте тонкой соломкой.Тонкая соломка лука придаст блюду более нежную текстуру, а кубики перца — красивую форму. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера для равномерной обжарки. - Шаг 4
Филе свинины нарежьте небольшими стейками. Обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до полуготовности. Имбирь и чеснок очистите и измельчите, добавьте в сковороду.Перед жаркой промокните свинину бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу — так она лучше подрумянится. Следите, чтобы стейки не были слишком толстыми, иначе могут не прожариться. - Шаг 5
Выложите болгарский перец и лук в сковороду, обжарьте до золотистости.Обжаривайте овощи до лёгкой золотистой корочки — это придаст блюду приятный аромат и улучшит вкус. Не пережаривайте, чтобы овощи остались хрустящими. - Шаг 6
К овощам выложите кусочки ананасов в соке Del Monte (435 г). Все перемешайте.Ананас добавит сладость и экзотический вкус. Если используете консервированный ананас, учитывайте, что он уже содержит сок, поэтому следите за количеством жидкости в блюде. - Шаг 7
Влейте соевый соус и бальзамический уксус.Соевый соус и бальзамический уксус придадут блюду характерный азиатский вкус. Регулируйте количество в зависимости от желаемой солёности и кислоты. - Шаг 8
Добавьте крахмал. Перемешайте, посолите, поперчите. Томите содержимое сковороды под крышкой до готовности свинины.Крахмал поможет загустить соус. Перемешивайте тщательно, чтобы не образовались комочки. Попробуйте блюдо на вкус перед добавлением соли и перца. - Шаг 9
Подавайте свинину с овощами в азиатском стиле с отварным рисом, посыпав кунжутом.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу, чтобы сохранить хрустящую текстуру овощей и ананасов. Если необходимо хранить, держите в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней. При разогреве предпочтительнее использовать сковороду, а не микроволновку, чтобы не потерять текстуру ингредиентов. К свинине с ананасами и овощами отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с кунжутным маслом.Оценить51
0