Бисквит с вишней
Описание рецепта
Рецепт бисквита универсальный. Вместо вишни можно положить орехи, кусочки подмороженного шоколада или добавить 3 ч. л. какао. А можно и ничего не добавлять — бисквит в любом случае получается вкусным!
Слово редактора
Бисквит с вишней — отличное решение для домашнего чаепития. Вишня придаёт классическому бисквиту лёгкую кислинку, которая прекрасно балансирует сладость. Такой пирог хорошо подойдёт и к утреннему кофе, и к вечернему чаю. Выпекание в духовке позволяет добиться воздушной текстуры бисквита, а замороженная вишня сохраняет яркость вкуса. Экспериментируйте с начинками — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- яйца куриные2шт.
- сахар200г
- творог200г
- мука150г
- разрыхлитель1ч. л.
- вишня замороженная130г
- ванилин1щепотка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы82г27.33% от дневной нормы
- Калории461кКал19.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Взбить яйца. Добавив сахар и ванилин, взбиваем.Для лучшего взбивания используйте яйца комнатной температуры. Сахар должен полностью раствориться, а масса — стать пышной и светлой. - Шаг 2
Вишню разморозить и дать стечь воде.Чтобы вишня не дала слишком много сока, можно слегка обсыпать её крахмалом перед добавлением в тесто. - Шаг 3
Добавляем творог, все перемешиваем. Всыпаем муку с разрыхлителей и перемешиваем до однородности.Тщательно перемешивайте, но не переусердствуйте — тесто не должно потерять воздушность. Используйте венчик или лопатку, а не миксер. - Шаг 4
Тесто выложить в форму, разложить вишню. Поставить в разогретую духовку и выпекать 40 мин.Духовку разогрейте до 180 градусов. Готовность бисквита можно проверить, слегка надавив на центр — он должен пружинить и не оставлять вмятину.
На заметку
Бисквит с вишней лучше всего подавать остывшим — так лучше чувствуется вкус. Храните его в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Вместо вишни можно добавить 3 ч. л. какао — получится шоколадный бисквит, или 100 г измельчённых орехов — они придадут дополнительную текстуру.Оценить52
0
Комментарии
2Так как не указана t при выпечки, бисквит за 40 мин. оказался пересушенным, при стандартной t. Жалко время и продукты.
а ля кекс😋