Куриные крылышки в медово-соевом маринаде
Описание рецепта
Слово редактора
Куриные крылышки в медово-соевом маринаде — отличное блюдо для семейного ужина или дружеской встречи. Маринад из соевого соуса, мёда и цитрусовых придаёт мясу неповторимый вкус и аппетитный вид. Запекание в духовке делает крылышки хрустящими снаружи и сочными внутри. Такое блюдо хорошо сочетается с лёгкими овощными салатами и рассыпчатым рисом. Экспериментируйте с количеством специй — так вы сможете подобрать идеальный баланс остроты и сладости.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья1.5кг
- соевый соус200мл
- мед липовый «Липовый цвет» ТМ «Мусихин. Мир мёда»5ст. л.
- куркума1ч. л.
- паприка1ч. л.
- апельсины1шт.
- чеснок3зубчик
- перец чили10г
- перец черный молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории697кКал29.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Положите крылышки в глубокую чашу и посыпьте специями.
Перед добавлением специй тщательно промойте и просушите крылышки — это улучшит впитывание маринада. Используйте смесь специй, чтобы добиться более насыщенного вкуса.
- Шаг 3
Добавьте измельченные чеснок и перец чили.
Измельчайте чеснок и перец чили как можно мельче — так их вкус лучше распределится по всему маринаду.
- Шаг 4
Выжмите сок из апельсина, добавьте соевый соус.
Апельсиновый сок добавит маринаду свежесть и лёгкую кислинку. Убедитесь, что сок без мякоти — она может подгореть при запекании.
- Шаг 5
Добавьте мед липовый «Липовый цвет» ТМ «Мусихин. Мир мёда». Все тщательно перемешайте. Поставьте миску с крылышками на ночь в холодильник.
Липовый мёд придаст крылышкам нежный аромат. Тщательно перемешивайте, чтобы мёд полностью растворился и равномерно распределился. За время маринования крылышки впитают вкус маринада.
- Шаг 6
На следующий день крылышки промаринуются, и их можно запекать.
Противень застелите пергаментом, выложите крылья. Запекайте в разогретой до 180°С духовке в течение 1 часа.Чтобы крылышки получились с красивой корочкой, за 10–15 минут до окончания запекания можно увеличить температуру духовки до 200–220 °С. Готовность можно проверить по золотисто-коричневой корочке и соку, который выделяется при прокалывании — он должен быть прозрачным.
- Шаг 7
Подавайте ароматное блюдо с любимым соусом.
На заметку
Готовые крылышки лучше подавать сразу — при разогреве корочка размягчается. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней и разогревайте в духовке при 200 °C 5–7 минут, не в микроволновке. К крылышкам отлично подойдёт салат из свежих овощей с лимонной заправкой или отварной рис с соевым соусом.