Боул с булгуром, томатами и красным киноа, брынзой и соусом из авокадо
Описание рецепта
Слово редактора
Боул с булгуром, томатами и красным киноа — отличное решение для лёгкого и питательного обеда или ужина. Булгур и киноа прекрасно дополняют друг друга, создавая интересную текстуру и насыщая организм полезными веществами. Соус из авокадо придаёт блюду кремовость и глубину вкуса, а брынза добавляет солоноватые нотки. Такой боул можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным деликатесам. Попробуйте экспериментировать с добавками — свежие овощи, зелень или орехи отлично дополнят это блюдо.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- смесь «Гликоген» ТМ «Националь»: булгур, томаты, красное киноа100г
- брынза100г
- авокадо1шт.
- лук зеленый50г
- чеснок1зубчик
- оливковое масло50мл
- лайм1шт.
- сметана35г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории828кКал34.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления блюда.
- Шаг 2
Смесь «Гликоген» ТМ «Националь»: булгур, томаты, красное киноа высыпьте в сотейник.
- Шаг 3
Залейте водой и сварите по инструкции, указанной на упаковке.
Следите за количеством воды — смесь должна быть покрыта жидкостью, но не плавать в ней. Варите на среднем огне, чтобы ингредиенты не разварились.
- Шаг 4
Займитесь приготовлением соуса. Измельчите зеленый лук и чеснок. Переложите в ступку.
Для более тонкого аромата можно добавить к луку и чесноку немного свежей зелени, например, петрушки или мяты.
- Шаг 5
Авокадо очистите и тоже переложите в ступку. Добавьте сметану и оливковое масло.
Чтобы авокадо не потемнело, обработайте его лимонным соком сразу после очистки.
- Шаг 6
Выжмите сок половины лайма. Разомните все до однородной консистенции.
Если нет ступки, используйте блендер — получится более гладкая консистенция соуса.
- Шаг 7
Возьмите глубокую миску (боул), выложите готовую смесь, затем нарезанную кубиками брынзу и добавьте соус.
Для красоты блюда можно украсить боул свежими веточками зелени или дольками лайма.
- Шаг 8
Сбалансированный ужин готов!
На заметку
Боул лучше всего подавать сразу после приготовления — так ингредиенты сохраняют свежесть и текстуру. Если нужно приготовить блюдо заранее, сварите смесь из булгура, томатов и киноа и храните в холодильнике до 2 дней, а соус и остальные ингредиенты добавьте перед подачей. К боулу отлично подойдёт освежающий мятный чай или лёгкий фруктовый сок.