Яркий салат с авокадо, черри и кукурузой
Описание рецепта
Салат получается живым и насыщенным по цвету — зелёный перец, жёлтая кукуруза, красные черри. На вкус лёгкий, с кислинкой лимона и ненавязчивым ароматом орегано.Слово редактора
Освежающий салат без термообработки: авокадо, помидоры черри, консервированная кукуруза, зелёный сладкий перец, лук и чеснок заправляются оливковым маслом extra virgin, лимонным соком и орегано. Подходит как лёгкий обед или гарнир к мясу и рыбе. Зелёный перец можно взять как сладкий турецкий, так и острый — зависит от вашего вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- авокадо1шт.
- помидоры черри8шт.
- чеснок1зубчик
- лук зеленый2стебель
- перец сладкий зеленыйпо вкусу
- кукуруза консервированная5ст. л.
- лимонный сок3ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- орегано сушеный0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории460кКал19.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо нарезать крупными кубиками, переложить в миску и сразу полить лимонным соком.Лимонный сок сразу после нарезки не даёт авокадо потемнеть. - Шаг 2
Помидоры черри разрезать пополам.Черри удобнее резать пополам острым ножом — так сок остаётся внутри, а не на доске. - Шаг 3
Лук и чеснок измельчить.Чеснок можно натереть на мелкой тёрке или выдавить прессом — вкус будет интенсивнее, чем от мелкой нарезки. - Шаг 4
К авокадо добавить помидоры, лук, чеснок, кукурузу, орегано, соль, перец и оливковое масло. Аккуратно перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кубики авокадо не превратились в пюре. - Шаг 5
Дать салату настояться пять–десять минут и подавать.Настаивание позволяет специям раскрыться и соку черри слегка пропитать авокадо.
На заметку
Подавайте салат сразу после настаивания — свежим он вкуснее всего. Хранить в холодильнике можно не более нескольких часов: авокадо со временем темнеет. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте фету или нут, чтобы сделать блюдо сытнее. Пошаговые фото помогут собрать салат быстро и без лишних вопросов.Оценить52
0