Салат «Дед Мороз»

31 декабря 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Совсем скоро наступит Новый год. А какой же зимний праздник без Деда Мороза? Он обязательно должен быть за новогодним столом! Я предлагаю оформление салата, а салат может быть любым, даже постным. В этом случае сыр и яйца можно заменить, например, на тофу и редьку или другие подходящие продукты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель вареный3шт.
огурцы свежие1шт.
яйца куриные2шт.
колбаса вареная150г
лук репчатый мелкий1шт.
майонез домашний3ст. л.
соль1щепотка
перец черный свежемолотый1щепотка

Для украшения
сыр100г
свекла вареная50г
помидоры0.5шт.
капуста белокочанная100г
укроп свежий5веточка

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории175кКал
7.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Репчатый лук почистить, мелко нарезать. Сложить в сито, обдать сначала кипятком, затем холодной водой. Отжать лук от воды и обсушить бумажным полотенцем. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде.
Шаг 2
Вареную колбасу нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3
Яйца почистить. Для украшения отложить белок одного яйца. Остальные яйца нарезать мелкими кубиками.
Шаг 4
Огурец вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
Шаг 5
От вареного картофеля отрезать три кусочка для «щек» и «носа» Деда Мороза. Остальной картофель нарезать мелкими кубиками.
Шаг 6
В миске соединить нарезанные продукты. Заправить домашним майонезом. Посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 7
Выложить салат в глубокий салатник. Слегка утрамбовать.
Шаг 8
Для украшения часть сыра натереть на мелкой терке, часть — на крупной. Белок яйца натереть на мелкой терке. Капусту нарезать тонкой соломкой.
Шаг 9
От помидора отрезать кусочек для «шапки» и небольшой кусочек для «рта» Деда Мороза. Кусочком вареной свеклы покрасить отрезанные кусочки картошки. Из огурца и кусочка капусты вырезать «глаза». Выложить на «лицо» Деда Мороза все, что подготовили. Из белка сделать окантовку «шапки» и «воротник». Из крупно натертого сыра сделать «волосы». Из мелко натертого сыра — «брови» и «бороду». Из полосок капусты сделать «бороду», «усы», «брови». Украсить салат по кругу веточками укропа.
Шаг 10
Салат «Дед Мороз» готов. Подать его на праздничный новогодний стол. Приятного аппетита! С наступающим Новым годом!