Хумус

03 января 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Хумус — нежная закуска из нута с Ближнего Востока, чье происхождение до сих пор вызывает жаркие споры нескольких стран, особенно между Ливаном и Израилем. Кто бы ни придумал эту закуску, она всегда будет украшением любого стола.

Предлагаю вам ливанский вариант этого блюда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
нут консервированный300г
паста тахини90г
оливковое масло Extra Virgin50г
чеснок2зубчик
лимоны1.5шт.
сольпо вкусу
паприка красная молотая0.5ч. л.

Для подачи
оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
паприка красная молотая1щепотка

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории425кКал
17.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Очистите нут от шкурок.
Шаг 2
Смешайте тахини, оливковое масло и лимонный сок.
Шаг 3
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн, влейте смесь тахини и масла, добавьте чеснок, соль и паприку. Перемешайте до однородного состояния. Попробуйте на вкус, добавьте специй или соли по вкусу. Если паста кажется густоватой, то добавьте лимонного сока или чуть-чуть воды.
Шаг 4
Перед подачей вмешайте пару столовых ложек оливкового масла и добавьте щепотку паприки.