Закусочный рулет из лаваша

05 января 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

На новогодний стол часто готовлю закусочные рулеты из лаваша. Закуска быстро готовится и пользуется неизменным успехом у гостей. Мне нравится, что начинку рулетов можно варьировать до бесконечности, и каждый раз получается новое блюдо.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лаваш тонкий1пласт
яйца куриные3шт.
крабовые палочки200г
сыр100г
укроп0.5пучок
лук зеленый0.5пучок
сметана 20%200г
лимонный сок2ст. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории119кКал
4.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде. Крабовые палочки мелко нарезать.
Шаг 2
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Остывшие яйца почистить и натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Зеленый лук и укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Немного укропа оставить для украшения.
Шаг 5
Соединить в миске яйца, половину сыра, крабовые палочки, зелень, немного посолить, поперчить. Сметану соединить с лимонным соком, перемешать.
Шаг 6
Добавить в тарелку с нарезанными продуктами часть сметаны. Начинку перемешать.
Шаг 7
Смазать половину лаваша частью сметаны. Я использовала тонкий лаваш размером 35 х 70 см.
Шаг 8
Посыпать половиной натертого сыра. Накрыть второй половиной лаваша, смазать частью сметаны (немного сметаны оставить).
Шаг 9
Смазать вторую половину лаваша начинкой.
Шаг 10
Свернуть лаваш с начинкой в тугой рулет. Поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 11
Достать рулет из холодильника. Смазать оставшейся сметаной, посыпать нарезанным укропом.
Шаг 12
Нарезать рулет на кусочки ножом с зубчатыми краями. Выложить кусочки рулета на блюдо.
Шаг 13
Подать закуску к праздничному новогоднему столу. Приятного аппетита! С Новым годом!