Свекольный салат с нутом

10 января 2021

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем знакомый винегрет приготовим по-новому. Мужчины оценят в нем курочку, а ваши гости удивятся нетрадиционному для большинства продукту — нуту. Мне он нравится, поэтому отвариваю сразу побольше и использую в приготовлении блюд и просто так!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свекла вареная250г
перец болгарский зеленый1г
зелень рубленая1горсть
куриные голени копченые1шт.
нут150г

Заправка
чеснок2зубчик
оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
тимьян1щепотка
сольпо вкусу
перец чили хлопьямипо вкусу

Пищевая ценность

Белки15г
16.67% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы34г
11.33% от дневной нормы
Калории394кКал
16.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Свеклу отварить заранее или купить вареную.
Шаг 2
Нут можно консервированный взять — баночку. У нас я видела в продаже.
Шаг 3
Я сухой нут замачиваю на сутки в воде. Сливаю воду за это время, наливаю чистую.
Шаг 4
Отвариваю до готовности. Храню в холодильнике под крышкой, слив жидкость.
Шаг 5
Свеклу нарезать мелким кубиком.
Шаг 6
Соединить с нутом. Визуально должно быть примерно одинаковое количество.
Шаг 7
С копченой куриной ножки срезать мясо.
Шаг 8
Перец нарезать мелко.
Шаг 9
Пересыпать в чашу.
Шаг 10
Покрошить любую зелень: петрушку, укроп, зеленый лук. Перемешать.
Шаг 11
Смешать все для заправки, взбить блендером.
Шаг 12
Полить заправкой салат.
Шаг 13
Смешать теперь все вместе.
Шаг 14
Переложить горкой на блюдо.
Шаг 15
Украсила маринованным перчиком и зеленью.